Cosa c’è di più bello che tirare fuori dal forno una teglia di lasagne? Piatto tradizionale della domenica, la lasagna ha varcato i confini dell’Italia ed è diffusa e amata in tutto il mondo, tanto che gli USA, hanno istituito per il 29 luglio il Lasagna Day.  Per festeggiare questa ricorrenza italoamericana oggi scopriamo qual è il miglior vino da abbinare alla lasagna, che sia una tradizionale versione bolognese, una versione estiva a base di pesce oppure una lasagna in veste vegetariana...

L’autunno è arrivato, sai già come abbinare castagne e vino? Le temperature si sono abbassate e bisogna riscaldare gli animi, mentre nei vigneti si procede senza sosta con la vendemmia, nei boschi si raccolgono le castagne, l’alimento autunnale per eccellenza. Alimento particolare, corposo ma al tempo stesso leggero, ricco di gusto ed altrettanto povero di grassi, la castagna si diffuse come frutto di consumo durante il medioevo, ed è in questo periodo che nacquero diverse ricette a base di...

Hai mai pensato quanti abbinamenti offra un semplice piatto di pasta? Il 25 ottobre 1988, a Napoli, veniva celebrato per la prima volta il World Pasta Day, la giornata mondiale dedicata alla pasta, la scelta della data non fu casuale: si voleva infatti riconoscere il ruolo centrale che la pasta ha avuto nella storia culinaria e culturale dell'umanità. L'obiettivo del World Pasta Day, è di esaltare le qualità della pasta come alimento buono, salutare, nutriente, accessibile e sostenibile,...

C’è un giorno migliore per brindare che non sia Capodanno?   Assolutamente no, in questi giorni di festa, brindare è tradizione che a noi bevitori va più che bene, insomma un rituale importante e che necessita di ottimi vini per accompagnare anche il classico cenone. Per evitare qualsiasi dubbio dell’ultimo minuto in Natale e Capodanno troverai le mie selezioni per dare una svolta unica al tuo 31 dicembre, selezioni di bollicine perfette per l’ultimo giorno dell’anno ma anche box con grandi...

Che vino bere durante un pasto con piatti della cucina cinese? Il 10 febbraio si festeggia il capodanno cinese, si conclude l’anno del coniglio e avrà inizio l’anno del drago, l'occasione perfetta per abbinare il vino con i classici piatti della cucina cinese che ormai sono entrati nella nostra quotidianità. E’ necessario partire dalla cucina, quando sul menù troviamo grande ricchezza di gusti e ingredienti bisogna stare attenti, la tradizione culinaria cinese e i diversi stili regionali...

Pronto ad abbinare il vino con il tuo menù pasquale? La Pasqua è molto attesa perché accompagna l’arrivo della primavera, ma anche perché è uno dei periodi dell’anno in cui ci si può lasciare andare a incredibili mangiate: scorpacciate di cioccolato o lunghissime grigliate tra amici. Queste feste sono intrise di tradizione e di piatti simbolo, che riuniscono tutti attorno alla tavola in un momento di condivisione e di gioia. In Italia, in particolare, la Pasqua è caratterizzata dall'uso di...

Molti ritengono impossibile questo abbinamento, ma è davvero così? Ti posso dire che oggi scopriremo diverse sorprese. Quando si parla di carciofi e vino, ci troviamo di fronte a un duo stellare della cucina, capace di stuzzicare il palato. Questa combinazione evoca un amore a prima vista...o al primo assaggio. Il segreto per scegliere il vino giusto sta nel giocare con i sapori, poiché il carciofo, grazie alla cinarina che contiene, ha il trucco di far sembrare il vino più dolce di quanto...

Hai voglia di piatti primaverili e di abbinare il vino agli asparagi? Con l'arrivo della primavera, la natura si rivela generosa e rigogliosa, iniziando a offrirci delle vere delizie. Tra queste, emerge con indiscussa eleganza un vero protagonista: l'asparago. Questo ortaggio, noto per il suo gusto delicatamente dolce e accompagnato da una lunga lista di benefici per la salute, diventa il centro di molte tavole. La tradizione ci insegna che, data la personalità e la complessità dei sapori...

Che sia di carne, pesce o verdure il momento delle grigliate è finalmente arrivato. Hai già pensato al vino da stappare? Nella stagione primaverile, nota per le sue giornate fresche e talvolta ancora fredde, le grigliate diventano vere e proprie celebrazioni del cambiamento stagionale. Nonostante la semplicità e la convivialità di questi momenti all'aria aperta, la scelta del vino è cruciale per esaltare i diversi sapori, che spaziano dai piatti di terra a quelli di mare, passando per vari...