Rosso Di Montalcino Doc 2020 - Tenuta Crocedimezzo

Description

Le Rosso di Montalcino de Tenuta Crocedimezzo est élaboré à partir de raisins 100% Sangiovese , donnant vie à l' expression avec le visage le plus frais et le plus accessible de toute la région de Montalcino . La cave a toujours été animée par le désir de produire des vins de haute qualité à des prix raisonnables et, depuis 2022, sont à la tête de ce domaine les frères Enrico et Marco Faccenda, déjà propriétaires de l'entreprise piémontaise Cascina Chicco.

Ce rouge toscan présente au nez d'agréables suggestions de fruits rouges, de confiture de cerises, d'herbes balsamiques, de vanille et de tabac. En bouche, il est frais mais structuré , avec des tanins bien intégrés qui accompagnent la composante salée dans une finale d'excellente persistance.

Pourquoi tu devrais le boire

Vous savez quand on dit que la qualité vaut plus que la quantité ?

Ici, Tenuta Crocedimezzo consacre beaucoup d'énergie à produire un nombre limité de bouteilles , en accordant une grande importance à la qualité du travail, de la vigne à la mise en bouteille.

Si vous recherchez un vin raffiné qui reflète les valeurs des grands rouges toscans alors celui-ci est fait pour vous.

Quand le déboucher

Un vin parfait à boire immédiatement mais qui peut bien évoluer en cave. Ce rouge est PARFAIT à partager lors des occasions où vous vous retrouvez à table avec des amis ou des proches .

En particulier, vous ne cesserez jamais de l'aimer si vous l'accompagnez de quelques belles sauces à la viande ou d'une préparation de viande sur le grill .

Comment le boire

Débouchez la bouteille et laissez le vin respirer quelques minutes , servez-le à une température de 18-20°C .

Vinification et affinage

Les vendanges manuelles s'effectuent avec une sélection rigoureuse des grappes , la vinification se déroule avec 21 jours de fermentation alcoolique à température contrôlée. Une fois le processus de fermentation terminé, la masse est versée dans des fûts de chêne de différents types et capacités pour un vieillissement de 9 à 10 mois , qui précède le repos en bouteille et la commercialisation finale.

Territoire

Nous sommes du côté est du magique Montalcino , en Toscane , ici Tenuta Crocedimezzo exploite ses vignes cultivées à 480 mètres d'altitude.

Sol

Sol argileux caractérisé par des roches calcaires .