Liste des produits de la marque GIORGIA GRANDE

La cave de Giorgia Grande, de petite taille mais avec une production résolument importante, est née à la frontière entre Gênes et La Spezia parmi les paysages plus que suggestifs de la région des Cinque Terre. Les vignes sont situées respectivement à Corniche et à Monterosso, au cœur de la Riviera Levantine composée de milieux montagneux riches en bois.

Les vignes entretenues par Giorgia Grande sont exposées à l'est, s'élèvent à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont embrassées par le soleil pendant plusieurs heures pendant la journée. Ce qui compte le plus pour ce vigneron ligure n'est pas la quantité de bouteilles produites mais le soin et le respect de la nature et des fruits qu'elle donne.

Dans cette mini-cave, aucun additif chimique tel que engrais ou désherbant n'est utilisé, tout comme les sulfites ne sont pas utilisés lors des processus de fabrication en cave, mais uniquement les levures indigènes du raisin. Parallèlement aux filtrations spontanées à des températures non contrôlées et aux raffinements effectués dans l'acier, les pratiques de filtration et de clarification ne sont pas effectuées.