Liste des produits de la marque BISSON

L'entreprise agricole Bisson est née à Chiavari en 1978 des premières vinifications de Pierluigi Lugano, un sommelier passionné par le vin et la terre. Tout commence par le traitement des raisins achetés dans la région dans la cave et progresse de manière surprenante, avec la recherche continue de la qualité, un travail acharné dans le vignoble, avec des méthodes à faible impact environnemental, qui comprennent, entre autres, une limitation stricte des pesticides. et une viticulture héroïque sur les terrasses face à la mer.

La philosophie de Pierluigi et de son épouse Marta est de valoriser les caractéristiques variétales et le territoire particulier de la Ligurie, de communiquer l'arôme, la minéralité et la personnalité vive de leurs vins, en récupérant les vignobles et en expérimentant les vinifications. Aujourd'hui, l'entreprise produit environ 100 000 bouteilles, réparties entre des blancs et des rouges de caractère, certains obtenus à partir de cépages indigènes presque disparus comme le Génois Bianchetta et le Ciliegiolo, en plus des cépages plus connus comme le Vermentino, le Bosco et l'Albarola sur des vignobles répartis sur plusieurs colis.