Liste des produits de la marque PRUNOTTO

La cave Prunotto est l'une des réalités les plus significatives du panorama de la production viticole piémontaise, une histoire qui remonte à la première période d'après-guerre : née en 1904 en tant que cave coopérative, à l'époque appelée "Ai Vini delle Langhe", elle fut reprise en 1923 par Alfredo Prunotto, qui lui donna son nom. Grâce à la passion d'Alfredo et de sa femme Luigina, la cave a rapidement acquis une notoriété et a commencé à exporter ses vins dans le monde entier. En 1956, Prunotto cède la direction de la cave aux frères Beppe et Tino Colla et à Carlo Filiberti, qui la vendent à leur tour à la famille Marchesi Antinori à la fin des années 1980.

Aujourd'hui, la cave utilise les technologies les plus modernes afin de garantir la plus haute qualité des vins. En particulier, une grande attention a été portée à la mise à jour des techniques d'élevage et à la restructuration des locaux de vinification, où les anciennes barriques de 100 hectolitres ont cédé la place aux barriques de taille moyenne et au chêne et où les anciennes cuves en ciment ont été remplacées par des réservoirs en acier. La famille Antinori a su maintenir l'excellent niveau de qualité recherché par Alfredo Prunotto, produisant certains des meilleurs crus Barolo, Barbaresco et Barbera.