Vin Schioppettino : l'excellence du Frioul

Le vin Schioppettino représente l'excellence du Frioul, avec son histoire millénaire et son caractère distinctif. Ce vin rouge fin, principalement produit à partir du cépage Schioppettino, offre une expérience œnogastronomique unique. Découvrons ensemble ses particularités sur le portail vinove.it .

Les origines du vin Schioppettino

Le vin Schioppettino a des origines anciennes dans la région du Frioul, dans le nord de l'Italie. Ce cépage autochtone était traditionnellement cultivé dans les collines du Frioul, caractérisées par un climat continental et des sols argileux et marneux. Le nom "Schioppettino" vient du crépitement de ses baies mûres.

Caractéristiques du vin Schioppettino

Le vin Schioppettino se caractérise par son intensité et sa complexité. Il offre des notes de fruits noirs, comme la mûre et la groseille, accompagnées de nuances épicées et terreuses. En bouche, il offre une agréable acidité, des tanins structurés et une finale persistante. Ces vins sont connus pour leur capacité à vieillir, développant encore plus de complexité et de profondeur au fil des années.

Le territoire du Frioul

La vigne Schioppettino trouve son habitat idéal dans le Frioul, une région caractérisée par des collines, des plaines et un climat continental atténué par l'influence de la mer Adriatique. Les vignes s'étendent sur des sols argileux et marneux, qui donnent au vin sa structure et sa minéralité. Les variations de température entre le jour et la nuit contribuent à la maturation optimale des raisins.

Les caves du Frioul

Dans le Frioul, de nombreuses caves se consacrent avec passion à l'élaboration des vins Schioppettino . Cantina Ronchi di Cialla est l'une des caves les plus renommées et les plus appréciées, avec une longue tradition dans la production de vins de haute qualité. Leur dévouement à l'excellence se reflète dans les vins Schioppettino qu'ils produisent.

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