Liste des produits de la marque CERETTO

Ceretto représente une excellence de l'un des territoires les plus réputés au monde pour la production de rouges de garde. La famille Ceretto est impliquée dans la viticulture depuis trois générations, la cave a été fondée à Alba dans les années 1930 par Riccardo Ceretto, originaire de Santo Stefano Belbo. Au cours des décennies suivantes, le domaine s'est progressivement agrandi avec l'acquisition de vignobles dans les régions du Roero et des Langhe, avec quelques parcelles de grande valeur, situées dans les crus les plus célèbres du territoire des dénominations Barolo Barbaresco, comme Bricco Asili et Bricco Rocche. .

Ceretto a été parmi les premières caves importantes des Langhe à aborder la question de la durabilité environnementale et à convertir toute l'entreprise à l'agriculture biologique et biodynamique, un choix qui permet de produire des vins sains et de cultiver le vignoble en harmonie avec l'environnement qui l'entoure. . Au cours des vingt dernières années, l'utilisation de substances chimiques a été complètement abandonnée, remplaçant les traitements au soufre et au cuivre et pratiquant la technique des engrais verts pour fertiliser les champs. Les inter-rangs enherbés ont également favorisé la présence d'une riche biodiversité, garante d'un écosystème équilibré. Les vins Ceretto sont le résultat d'un travail à la vigne sous le signe de la nature, suivi de pratiques de cave réduites au minimum, pour valoriser la pureté de raisins d'une qualité exceptionnelle.