Artikel der Marke CERETTO

Ceretto repräsentiert die Exzellenz eines der berühmtesten Gebiete der Welt für die Herstellung von Rotweinen für die Reifung. Die Familie Ceretto betreibt seit drei Generationen Weinbau. Das Weingut wurde in den 1930er Jahren von Riccardo Ceretto, ursprünglich aus Santo Stefano Belbo, in Alba gegründet. Im Laufe der folgenden Jahrzehnte expandierte das Weingut schrittweise durch den Erwerb von Weinbergen in den Gebieten Roero und Langhe, wobei sich einige Parzellen von großem Wert in den berühmtesten Crus des Territoriums der Barolo-Barbaresco-Konfessionen wie Bricco Asili und Bricco Rocche befanden .

Ceretto gehörte zu den ersten wichtigen Weingütern in der Langhe, die sich mit der Frage der ökologischen Nachhaltigkeit befassten und das gesamte Unternehmen auf biologische und biodynamische Landwirtschaft umstellten, eine Entscheidung, die die Produktion gesunder Weine und die Bewirtschaftung des Weinbergs im Einklang mit der umgebenden Umwelt ermöglicht . In den letzten zwanzig Jahren wurde vollständig auf den Einsatz chemischer Substanzen verzichtet und Behandlungen mit Schwefel und Kupfer durch die Anwendung der Gründüngungstechnik zur Düngung der Felder ersetzt. Die begrünten Zwischenreihen begünstigen zudem das Vorhandensein einer reichen Artenvielfalt, die ein ausgewogenes Ökosystem gewährleistet. Ceretto-Weine sind das Ergebnis einer Arbeit im Weinberg im Zeichen der Natur, gefolgt von auf ein Minimum reduzierten Kellerpraktiken, um die Reinheit der Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorzuheben.