Liste des produits de la marque FERRARI

La cave Ferrari est une institution du vin mousseux italien, véritable symbole d'excellence des bulles du Trentin. Elle est née en 1902 des brillantes intuitions de Giulio Ferrari, animé par le rêve de créer des bouteilles capables de rivaliser avec les meilleurs Champagnes. Resté toute sa vie fidèle à une recherche rigoureuse et continue de qualité et d'élégance, Giulio fut un grand et légendaire pionnier de la Méthode Classique et contribua à diffuser le Chardonnay en Italie. Aujourd'hui, la cave continue de représenter un symbole incontesté du Made in Italy.

La collection de vins mousseux Trento DOC Ferrari, caractérisée par un style unique et inimitable, provient de raisins Chardonnay et Pinot Noir qui proviennent en partie des vignobles de l'entreprise mais surtout d'un vaste réseau de fournisseurs sélectionnés, qui couvrent environ 800 hectares de vignobles situés sur les collines du Trentin . Le choix de convertir les vignobles en régime biologique représente une étape supplémentaire de fidélité et de cohérence aux principes du fondateur et contribue de manière significative à la promotion d'une viticulture de montagne durable. Les familles des fournisseurs sont également invitées à respecter des normes écologiques rigoureuses qui prévoient la rejet total des herbicides et pesticides de synthèse. Après la création des cuvées, les vins sont mis en bouteille avec des sucres et des levures qui contribuent à déclencher la seconde fermentation en bouteille. Selon le type, un long repos sur les levures, de deux à dix ans, est nécessaire.

Spumante Trento Doc et Ferrari sont deux réalités inextricablement liées : l'union entre un territoire particulièrement propice comme le Trentin et le travail de la famille Lunelli a donné vie à des bouteilles de valeur absolue qui ont fait l'histoire du territoire. Chaque année, cette grande maison de vins effervescents se démarque dans le panorama des bulles internationales, confirmant son rôle de leader dans la valorisation de l'excellence italienne dans le monde.