Lista de produtos da marca GIORGIA GRANDE

A adega de Giorgia Grande, pequena em tamanho, mas com uma produção decididamente significativa, nasceu na fronteira entre Gênova e La Spezia entre as paisagens mais que sugestivas da área de Cinque Terre. As vinhas estão localizadas respectivamente em Cornice e Monterosso, no coração da Riviera Levantina composta por ambientes montanhosos ricos em bosques.

As vinhas cuidadas por Giorgia Grande estão expostas a leste, erguem-se cerca de 300 metros acima do nível do mar e são beijadas pelo sol durante várias horas durante o dia. O que mais importa para este enólogo da Ligúria não é a quantidade de garrafas produzidas, mas o cuidado e o respeito pela natureza e pelos frutos que ela dá.

Nesta mini adega não são utilizados aditivos químicos como fertilizantes ou herbicidas, assim como não são utilizados sulfitos durante os processos de fabrico na adega, mas apenas as leveduras autóctones das uvas. Juntamente com as filtrações espontâneas a temperaturas não controladas e os refinamentos realizados no aço, não são realizadas práticas de filtração e clarificação.