Lista de produtos da marca OLIVIER LEFLAIVE

Em França, no coração da região da Borgonha, precisamente em Puligny-Montrachet, encontra-se a quinta vinícola "Olivier Leflaive", empresa que sempre pertenceu à família Leflaive, empresa que se desenvolveu logo após a Primeira Guerra Mundial, quando o A siderúrgica de Saint-Etienne, pertencente ao avô de Olivier, Joseph Leflaive, faliu. Daí a decisão de apostar tudo na quinta vinícola, que até 1953 era liderada diretamente pelo próprio Joseph, para depois passar para as mãos dos seus filhos Vincent e Joseph Régis, a quem o próprio Olivier se juntou em 1984.

Simples, mas rigoroso, é o pilar em que assenta a empresa: produzir grandes vinhos, tudo a partir do trabalho entre as fileiras, onde, embora não abrangidos por nenhuma certificação, a abordagem é totalmente sustentável, totalmente respeitosa daquilo que é o equilíbrio do meio ambiente, da natureza, da biodiversidade e do ecossistema. Controlando a sanidade de cada videira, tanto nas vinhas próprias como nas vinhas dos outorgantes, e sobretudo mantendo os rendimentos por hectare extremamente limitados. Na adega, o saber secular e o savoir-faire garantem que cada passo da produção seja controlado ao mais ínfimo pormenor, pelo que sempre sem nunca descurar os mais elevados padrões de qualidade, a mão do homem intervém única e exclusivamente para valorizar e valorizar tudo em os vinhos quanto a estação e o território souberam expressar nas uvas.