Dokument Rosso Di Montalcino 2020 – Tenuta Crocedimezzo

Opis

Rosso di Montalcino firmy Tenuta Crocedimezzo produkowane jest w 100% z winogron Sangiovese , co nadaje wyrazu najświeższemu i najbardziej dostępnemu obliczu całego obszaru Montalcino . Winiarnię od zawsze ożywiała chęć produkcji wysokiej jakości win w rozsądnych cenach , a od 2022 roku na czele tej posiadłości stoją bracia Enrico i Marco Faccenda, będący już właścicielami piemonckiej firmy Cascina Chicco.

W nosie toskańska czerwień przedstawia przyjemne nuty czerwonych jagód, dżemu wiśniowego, ziół balsamicznych, wanilii i tytoniu. W ustach świeże, ale strukturalne , z dobrze zintegrowanymi taninami , które towarzyszą pikantnemu składnikowi w finiszu o doskonałej trwałości.

Dlaczego warto to pić

Znasz takie powiedzenie, że jakość jest ważniejsza niż ilość ?

Tutaj Tenuta Crocedimezzo poświęca dużo energii na produkcję ograniczonej liczby butelek , kładąc duży nacisk na jakość wykonania, od winnicy po butelkowanie.

Jeśli szukasz wyrafinowanego wina, które odzwierciedla walory wspaniałych toskańskich czerwonych to jest to wino dla Ciebie.

Kiedy odkorkować

Wino doskonałe do wypicia od razu, ale które może dobrze ewoluować w piwnicy. Ta czerwień idealnie nadaje się do dzielenia się przy okazjach, gdy spotykasz się przy stole z przyjaciółmi lub rodziną .

W szczególności nigdy nie przestaniesz go kochać, jeśli towarzyszyć mu będzie z dobrymi sosami mięsnymi lub dodatkami mięsnymi z grilla .

Jak to pić

Odkorkuj butelkę i pozwól winu oddychać przez kilka minut , podawaj w temperaturze 18-20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Ręczny zbiór odbywa się poprzez staranny dobór gron , produkcja wina odbywa się poprzez 21-dniową fermentację alkoholową w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu procesu fermentacji masę przelewa się do dębowych beczek różnego typu i o różnej pojemności, gdzie dojrzewa przez 9-10 miesięcy , co poprzedza dalszy odpoczynek w butelce i finalny marketing.

Terytorium

Znajdujemy się po wschodniej stronie magicznego Montalcino w Toskanii , tutaj Tenuta Crocedimezzo prowadzi swoje winnice na wysokości 480 metrów nad poziomem morza.

Gleba

Gleba gliniasta charakteryzująca się występowaniem skał wapiennych .