Veronese Igt La Poja 2017 – Allegrini

Opis

Poja wraz z Amarone jest koniem pociągowym winiarni Allegrini , jednej z najbardziej zakorzenionych i prestiżowych winnic w Valpolicella. Początki tego wina sięgają 1979 roku, kiedy patron Giovanni Allegrini postanowił założyć Podere La Poja na wzgórzu La Groia.

Poja Allegrini produkowana jest z winogron Corvina , zbieranych ręcznie pod koniec października w stanie lekko przejrzałym.

W nosie bukiet przypominający zioła lecznicze i rośliny balsamiczne , wraz z szeroką gamą owoców i przypraw. „La Poja” zachwyca w ustach wdzięcznym , wyraźnym i eleganckim akcentem. Taniny są przyjemne i nienaganne , a przyjemne aromaty rozwijają się w długim, bardzo świeżym i mineralnym finiszu, urzekającym i urzekającym.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ jeśli pasjonujesz się winem , „La Poja” stanowi jeden z kamieni węgielnych włoskiej enologii . Zawsze o dużej intensywności i doskonałej jakości aromatycznej, jedno z win, które zrewolucjonizowało panoramę win włoskich .

Kiedy odkorkować

„La Poja” idealnie nadaje się do każdego posiłku , jest doskonałym winem do pieczonych czerwonych mięs i dziczyzny , polecam go również spróbować z dojrzałymi serami oraz daniami na bazie białych i czarnych trufli .

Jak to pić

Aby cieszyć się nim jak najlepiej, radzę pozwolić mu oddychać przez co najmniej godzinę i podawać w temperaturze 18–20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiory są wyciskane i odszypułkowane , a następnie pozostawiane do fermentacji przez około 20 dni w stali nierdzewnej. Pod koniec procesu produkcji wino dojrzewa w nowych beczkach Allier przez 20 miesięcy, a następnie w butelce przez kolejne 10 miesięcy.

Terytorium

Znajdujemy się w zachodniej części Veneto , pomiędzy Weroną a jeziorem Garda , obszarze graniczącym od północy z górami Lessini , obszarem, na którym Corvina, Rondinella, Molinara i inne historyczne rodzime winorośle dają życie temu, co można uwzględnić we wszystkich efektach: jedne z najlepszych win czerwonych na półwyspie.

Gleba

Gleba przeważnie wapienna , bogata w szkielet i niemal olśniewająca bielą wapiennych kamieni .