Barbaresco Docg 2020 - Ceretto

Opis

Ceretto's Barbaresco to czerwone wino produkowane w całości z winogron Nebbiolo w sercu Langhe .

Rodzina Ceretto jest właścicielem kilku posiadłości w sercu Piemontu , a w szczególności Barbaresco produkowane jest w Tenuta Monsordo Bernardina – na obrzeżach miasta Alba – z winogron pochodzących z gmin Neive i Treiso .

Mamy do czynienia z klasyczną interpretacją odmiany winorośli , a zatem przed winem bardzo zrównoważonym . Warto wiedzieć, że w przeszłości wino Barbaresco było produkowane z winogron pochodzących z różnych gmin w obrębie tej samej nazwy. W ostatnich latach tendencja ta uległa odwróceniu i zamiast tego zaczęto produkować jedno wino dla każdej winnicy – uzyskując mniej lub bardziej surowe wina w zależności od ich pochodzenia.

Barbaresco Ceretto zostało stworzone, aby reprezentować wszystkie dusze terytorium denominacji – Treiso, Neive i samo Barbaresco – łącząc cechy każdego z nich w jedno wino .

Rezultatem jest płynny manifest terytorium : zachłannego i typowego , streszczenie Langi , Barbaresco, które porusza się w szkle na przemian ze strukturą i elegancją .

Jest to Nebbiolo leżakowane w dużych drewnianych beczkach , aby zachować surowy i elegancki charakter wielkich Barbaresco bez nadmiernej koncentracji i nut podyktowanych wyrafinowaniem barrique.

Wino , które zachwyca otulającym i głębokim łykiem , firma referencyjna i wino kultowe .

Kolejnym aspektem podkreślającym wielką podróż Ceretto jest odmienne podejście do koncepcji współczesnej enologii . W rzeczywistości celem Ceretto jest poszanowanie ekosystemu i dążenie do maksymalnej wydajności rośliny i jej zdrowia , aby uzyskać wina wyrażające osobowość każdego terroir .

Dlaczego warto to pić

To Barbaresco to ważne wino stworzone przez referencyjną firmę, które mówi o finezji i elegancji , a łyk , który – założę się – sprawi, że wszyscy Twoi goście się zgodzą . Polecam ją Państwu, ponieważ jak kilka firm Langa, Ceretto wie, jak być w czołówce zarówno w pracy w winnicach , jak i w nowoczesnych technikach piwnicznych , zawsze zachowując tradycyjną i terytorialną tożsamość , która zawsze ma na uwadze środowisko i różnorodność biologiczną miejsce.

Tutaj: ta historia Barbaresco jest syntezą wszystkiego.

Kiedy odkorkować

Ceretto stworzył to Barbaresco , aby być wiernym przedstawicielem tej części Langa : podróż , którą można odbyć siedząc wygodnie w domu .

Do picia wieczorem , szczególnie na koniec tych ciężkich, nudnych dni w pracy, które wydają się nigdy nie kończyć i które sprawiają, że chcesz być gdzie indziej.

Barbaresco firmy Ceretto oferuje Ci rozwiązanie: odkorkuj korek i zanurz głowę w tych słodkich wzgórzach ...

Jak to pić

To Barbaresco to bogate i wyrafinowane wino , którym można się delektować za młodu , ale którym – jako prawdziwi entuzjaści – będziemy mogli cieszyć się jeszcze bardziej za kilka lat .

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja alkoholowa i malolaktyczna w zbiornikach stalowych w kontrolowanych temperaturach ; następnie starzenie przez 12 miesięcy w dębowym skrzyni ładunkowej i 12 miesięcy w stali .

Terytorium

Klasyczne Barbaresco powstało w wyniku połączenia naszych najpiękniejszych winnic : małej części Asili , najmłodszej działki w Barbaresco i najniższej części Bernadot of Treiso .

Gleba

Obszar ten charakteryzuje się obecnością margla wapiennego , czyli skał osadowych składających się z gliny i węglanu wapnia, oraz piaszczystych skał osadowych , powszechnie określanych jako piaskowiec .