Barbaresco Docg 2020 - Ceretto

Descripción

losBarbaresco de Cerettoes unvino tintoenteramente producido poruvasnebbioloEn elcorazónde ElLanghe.

Ahífamilia cerettoposee variossostuvoEn elcorazónde ElPiamontey en especial esteBarbarescoYproductoenFinca Monsordo Bernardina- a las puertas de la ciudad deamanecer- conuvasde los municipios deNeiveYTreiso.

usted está por delante deuna interpretaciónclásicode ElVariedad de uvas, entonces frente a unvino muy equilibrado. De hecho, debes saber que enpasadolosBarbarescofue producido conuvas de diferentes municipiosdentro de la denominación, tendencia que esvolcado en los últimos años, en el que en cambio ha comenzado apara producirpara cadasolo viñedoasoloyvino único- consiguiendovinos mas o menosausterodependiendo del origen.

losBarbaresco de Cerettonació para ser elrepresentaciónDetodas las almas del territoriode la denominación - Treiso, Neive y el propio Barbaresco -derritiendoen unvino únicoloscaracteristicas de cada uno.

El resultado es unlíquidomanifiestode unterritorio:glotónYtípico,sinopsisde unLanga, la de Barbaresco, que se mueve en la copa alternandoestructurayelegancia.

Es unnebbiolorefinadoengrandebarrilesDemaderapara mantener el carácterausteroyelegantede los grandes Barbarescos sin tener demasiada concentración ni notas dictadas por la crianza en barrica.

Avinoquegolpespor susorbo envolventeYprofundo,una compañíaDereferenciaes unvino de culto.

Otro aspecto que subraya el gran camino deCerettoYel enfoquediferentecon respecto al concepto deenología moderna.Cerettosurge de hechoel objetivode Elrespetoecosistemay la búsqueda demáximo rendimiento de la plantay susalud, para obtenervinosqueRápidoallípersonalidadde cadaterruño.

Por qué deberías beberlo

EstaBarbarescoes unvino importantediseñado por una empresa de referencia quedicefinurayelegancia, asorboeso - apuesto -pone de acuerdo a todos tus comensales. Lo recomiendo porque, como pocas empresas de la Langa,Cerettosabe cómo serinnovadorambos enobrasenviñedotanto en elmodernas técnicas de bodega, manteniendo siempreuna identidadtradicionalYterritorialque siempre tiene un ojo en el medio ambiente y la biodiversidad del lugar.

Aquí: esta historia de Barbaresco es la síntesis de todo.

Cuándo descorcharlo

Cerettoél ideó estoBarbarescoporque fuefiel representantede esta parte deLanga: aviajepara hacer sentado, comodo, en casa.

para beber ahinoche, sobre todo al final de esos pesados y aburridos días de trabajo que parecen no acabar nunca y que dan ganas de estar en otro sitio.

losBarbaresco de Cerettote ofrece la solución:descorcharloYsumergirsela cabeza en esoscolinas tan dulces...

como beberlo

EstaBarbarescoes unvino ricoYrefinadoque puede serprobadodesdejoven, pero qué - deverdaderos entusiastas- podemos degustaraún más en unos años.

Vinificación y Crianza

Fermentación alcohólicaYmalolácticaentanques de aceroparatemperatura controlada; sigue unrefinamientoDe12 mesesentonel de robleY12 meses en acero.

Territorio

losBarbaresco Clásicoes el resultado de unmontajede Elnuestros viñedos más hermosos: unapequeña parte del Asili,la tramamás jovende edad en Barbaresco, y elparte inferiorde ElBernardo de Treiso.

Tierra

losterritorioEs caracterizado pormarga calcárea, o rocas sedimentarias compuestas de arcilla y carbonato de calcio, y derocassedimentarioarenoso definidocomúnmente areniscas.