Riviera Ligure Ponente Granaccia Doc 2019 - Innocenzo Turco

Descripción

AhíGranacciaDeInocenzo Turcoes unvino tintodel interior de Savona, más precisamente del valle de Quiliano, en la Liguria Riviera di Ponente.

Estoy hablando de un vino tinto degran valorno soloenológicopero tambiénhistórico. AhíGranacciaes, de hecho, unVariedad de uvasDeorigenespañol, desembarcó en Quiliano en el siglo XVIII gracias a familias locales que, además de comerciar con España, también habían comprado tierras y viñedos en el país ibérico.

En resumen, elGranacciaDeInocenteturcoesta un poco ahiMoliendo café de Mina del vino. Si no la conoces, ve y escucha (quizás con un vaso).

Por qué deberías beberlo

Tal vez ya hayas probado unocangrejo- por otro lado estamos hablando de uno de losvidesMediterráneoEntremásextendidoalmundo- pero alguna vez has probado unocangrejoligur?

Si la respuesta es no, elGranacciaDeInocenteturcoes un excelente punto de partida: además de representar lamas pura tradicion, y elcangrejomás famoso de Liguria.

¿Su defecto? AhíproducciónYlimitadoy puedes encontrarlo casisoloenliguria. Casi ;)

Cuándo descorcharlo

AhíGranacciaDeInocenteturcoes perfecto para bebertardesel verano, cuando lo único que quieres dejarte llevar es ahíligereza.

Arojonotambiénconcentradoque recuerda a lamar.

como beberlo

beberlo entemperaturanuevo, degustarlo con un buen caldereta de pescado rojo o divertirse haciendo las más dispares combinaciones. AhíGranacciaDeInocenteturco, de buenorojoligur, podría sertransversal: ¡Que la pases bien!

Vinificación y Crianza

AhíGranacciaDeInocenzo Turcoél vienevinificadocomo elrojos tradicionales.

cosechadoen septiembre,uvasél vienetransportadoen cajitas en la bodega,despalilladoy hechofermentarparatemperatura controlada.

Despuésmaduración, que tuvo lugar en tanques de acero durante unos doce meses, vienerefinadoen botella de cuatro a seis meses antes de ser puesto a la venta.

Territorio

Estamos en Quiliano, en el interior inmediato entre Savona y Vado Ligure.

Tierra

Suelo mixto rojo y arcilloso.