WINTERAANBIEDING!
⏠10 KORTINGSBON VOOR JE EERSTE BESTELLING!
Granaccia van Innocenzo Turco is een rode wijn uit het achterland van Savona - meer bepaald uit de Quiliano-vallei - in de westelijke Ligurische RiviĂšra.
Ik vertel je over een rode wijn van grote waarde , niet alleen enologisch maar ook historisch . Granaccia is in feite een wijnstok van Spaanse oorsprong , die in de achttiende eeuw in Quiliano terechtkwam dankzij lokale families die, naast handel met Spanje, ook land en wijngaarden in het Iberische land hadden gekocht.
Kortom, Innocenzo Turco 's Granaccia lijkt een beetje op Mina's Moliendo wijncafé . Als je haar niet kent, ga dan naar haar luisteren (misschien bij een glas).
Misschien heb je al een granaccia geproefd - we hebben het tenslotte over een van de meest verspreide mediterrane wijnstokken ter wereld - maar heb je ooit een Ligurische granaccia geproefd?
Als het antwoord nee is, is de Granaccia van Innocenzo Turco een uitstekend startpunt: naast het vertegenwoordigen van de puurste traditie is het de beroemdste granaccia in Ligurië.
Zijn fout? De productie is beperkt en je vindt het vrijwel alleen in Ligurië . Bijna ;)
Granaccia van Innocenzo Turco is perfect om te drinken op zomeravonden , wanneer je alleen maar vervoerd wilt worden door lichtheid .
Een niet te geconcentreerd rood dat doet denken aan de zee .
Drink hem op een koele temperatuur , proef hem bij een lekkere rode visstoofpot of maak met plezier de meest uiteenlopende combinaties. De Granaccia van Innocenzo Turco kan, als een goede Ligurische rode wijn , transversaal zijn: geniet ervan!
Granaccia di Innocenzo Turco wordt gevinifieerd zoals traditionele rode wijnen .
De druiven worden in september geoogst en in kleine dozen naar de kelder vervoerd , ontsteeld en bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd .
Na rijping , die ongeveer twaalf maanden in stalen tanks plaatsvond, wordt hij vier tot zes maanden op fles geraffineerd voordat hij op de markt wordt gebracht.
We zijn in Quiliano, in het directe achterland tussen Savona en Vado Ligure.
Gemengde rode en kleiachtige grond.
