Bolgheri Superiore Doc Ornellaia 2019 - Ornellaia

Descripción

El Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore de Tenuta dell'Ornellaia se obtuvo a partir de un coupage de Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (27%), Cabernet Franc (18%) y Petit Verdot (4%).

Son las uvas de los grandes vinos de Burdeos, capaces de expresarse en lo más alto de la excelencia incluso en esa corta y mágica franja de costa toscana que representa la zona de Bolgheri , nos encontramos ante una pequeña obra maestra de la enología mundial , lista para tomar. su lugar en la "bodega de los sueños" de todo amante del vino.

En nariz expresa aromas de bayas silvestres, toques de especias oscuras y delicadas notas cítricas de cedro, el sorbo es suave y denso , realzado por una textura tánica muy fina y un excitante final especiado .

Por qué deberías beberlo

Porque este es el vino simbólico de Tenuta dell'Ornellaia , este Bolgheri Superiore cuenta la esencia más amplia de ese territorio grandioso en la costa toscana, donde las uvas de Burdeos son capaces de expresarse en niveles únicos para Italia.

Un vino mítico , imprescindible en toda bodega que se precie.

Cuándo descorcharlo

Este bolgheri de la bodega toscana Tenuta Ornellaia acompaña mágicamente platos a base de caza o carnes rojas .

Sublime también con refinados risottos e importantes quesos .

como beberlo

La temperatura ideal para esta bomba es de 16°-18°C .

Vinificación y Crianza

La fermentación se realiza en depósitos de acero seguido de una maceración en contacto con los hollejos . La crianza se realiza en barricas , a temperatura controlada, durante 18 meses, 12 meses por separado y luego 6 meses más después del ensamblaje. Finalmente , un nuevo afinamiento de 12 meses en botella precede a su comercialización.

Territorio

Tenuta Ornellaia se encuentra en una zona espléndida y salvaje de la Toscana, en el corazón de la zona de Bolgheri, salpicada de cipreses y aves migratorias, a pocos kilómetros de la costa del Tirreno . El clima es templado con la brisa marina que acaricia y refresca continuamente los viñedos en los meses cálidos mientras que las colinas circundantes los resguardan de los fríos vientos del norte y las tormentas.

Suelo

Los suelos son ricos y generosos, de origen marino , volcánico y aluvial .