Ormeasco Di Pornassio Doc 2022 – Cascina Nirasca

Opis

Marco Temesio i Gabriele Maglio to dwaj partnerzy , którzy utworzyli firmę rolniczą Cascina Nirasca w 2003 roku : jednym z ich zamierzeń było stworzenie łatwego do picia , przyjemnego, ale wyróżniającego się wina.

I tak narodziło się Ormeasco di Pornassio marki Cascina Nirasca : rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami w kieliszku, przyjemne nuty czerwonych owoców i lekka pikantność , która drażni nos, nie obciążając go. W ustach wino czyste i trwałe .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Ormeasco ma bardzo interesującą historię : jest bliskim krewnym Dolcetto i przybyło do Ligurii dzięki zaangażowaniu mnichów benedyktynów w uprawę winorośli ! Kiedy markizi Clavesana , panowie Pornassio , zrozumieli szlachetność i potencjał tej winorośli, wydali edykt nakazujący jej sadzenie w 1303 roku .

Krótko mówiąc: oprócz dobrego wina do wypicia , przynosisz także do opowiedzenia przy stole historię , dzięki której będziesz wyglądać jak ktoś z branży ! Jak myślisz?

Kiedy odkorkować

Ormeasco di Pornassio firmy Cascina Nirasca można łączyć z dowolnym posiłkiem .

O dobrej strukturze i złożoności , z przyjemną kwasowością , która pozostawia przyjemne uczucie czystości ; cechy, które nadają się do łączenia z pierwszymi daniami mięsnymi, takimi jak genueńskie ravioli „U Tuccu” .

Jak to pić

Pite w temperaturze od 18 do 20°C to wino zaskoczy Cię swoimi niuansami .

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiór odbywa się w drugiej dekadzie października . Winiarstwo jest tradycyjne , z fermentacją w kontakcie ze skórkami , przy użyciu wyselekcjonowanych i rodzimych drożdży , oba w ilości 50% . Moszcz dojrzewa przez 6 miesięcy w stali , a następnie co najmniej 3 miesiące w butelce .

Terytorium

Obszar produkcji obejmuje Pornassio, Acquetico, Nirasca i Armo , w prowincji Imperia , w zachodniej Ligurii .

Gleba

Teren jest skalisty .