Ormeasco Di Pornassio Doc 2022 - Cascina Nirasca

Descripción

Marco Temesio y Gabriele Maglio son los dos socios que crearon la finca Cascina Nirasca en 2003 : una de sus intenciones era crear un vino fácil de beber , agradable pero distinguible .

Y así nace Ormeasco di Pornassio de Cascina Nirasca : rojo rubí con reflejos violáceos en copa, agradables recuerdos a frutos rojos y un ligero especiado que provoca la nariz sin apelmazar. En boca es un vino limpio y persistente .

Por qué deberías beberlo

Porque Ormeasco tiene una historia muy interesante : es un pariente cercano de Dolcetto y llega a Liguria a través de la dedicación de los monjes benedictinos a la viticultura . Luego, cuando los Marqueses de Clavesana , Señores de Pornassio , comprendieron la nobleza y el potencial de esta vid, emitieron un edicto que impuso su planta en 1303 .

En definitiva: además de un buen vino para beber , ¡también traes una historia que contar sobre la mesa que te hará parecer uno más del sector ! ¿Qué dices?

Cuándo descorcharlo

El Ormeasco di Pornassio de Cascina Nirasca se puede acompañar con cualquier comida .

Buena estructura y complejidad , con una agradable acidez que deja una agradable sensación de limpieza ; características que se prestan para maridar con primeros platos a base de carne como los ravioles genoveses a 'U Tuccu' .

como beberlo

Si se bebe entre 18 y 20°C este vino te sorprenderá por sus matices .

Vinificación y Crianza

La vendimia se realiza en la segunda decena de días de octubre . La vinificación es tradicional , con fermentación en contacto con los hollejos -uso de levaduras seleccionadas y autóctonas , ambas al 50% . El mosto envejece durante 6 meses en acero y luego al menos 3 meses en botella .

Territorio

La zona de producción se extiende entre Pornassio, Acquetico, Nirasca y Armo , en la provincia de Imperia , en el oeste de Liguria .

Suelo

El terreno es rocoso .