Alto Adige Gewurztraminer Doc 2023 - Tramin

Descripción

El DOC Alto Adige Gewürztraminer "Selida" de Cantina Tramin proviene de uvas 100% Gewürztraminer , cultivadas en viñedos propios en terrazas escarpadas.

El nombre “Selida” proviene del idioma local, su significado es pequeña finca o pequeña realidad agrícola, por lo que quiere ser un homenaje a la cultura milenaria de los pequeños propietarios agrícolas que, aún hoy, representan una de las fortalezas de Bodega Tramin. .

En nariz muestra aromas afrutados de piña en almíbar, miel de cítricos y piel confitada, luego de nuevo rosa amarilla, retama y mimosa, en boca no defrauda , de hecho muestra profundidad, personalidad y carácter para vender , muy bien equilibrado entre frescura y sapidez , con un final muy largo que recuerda todo lo que ya había en nariz.

Por qué deberías beberlo

Hablamos de una pequeña joya , procedente de una selección de viñedos seguidos con mimo maníaco , todo ello con el fin de ofrecer un producto que no debe subestimarse en lo más mínimo.

Cuándo descorcharlo

Este es el vino que debes tomar si eres amante de la cocina marinera , cada copa abre numerosas posibilidades de combinación desde aperitivos de pescado hasta mariscos , o un buen pez espada a la parrilla.

Si quieres probar una combinación BOMB entonces disfrútala junto con platos especiados de la cocina oriental .

como beberlo

Mantenga siempre una botella fría y cuando tenga la oportunidad de descorcharla, sírvala a una temperatura de 10-12 ℃ .

Vinificación y Crianza

La uva se vendimia manualmente y se somete a una corta maceración , seguida de fermentación alcohólica en acero y, en el mismo material, afinamiento durante 6 meses .

Territorio

Los viñedos, orientados al sureste, se organizan a lo largo de terrazas entre las más empinadas de la zona del municipio de Termeno , en la provincia de Bolzano , una zona encantadora rodeada por varias cadenas montañosas.

Suelo

El suelo calcáreo es rico en arcilla y grava .