Colli Di Luni Vermentino Doc Sarticola 2021 - La Baia Del Sole

Descripción

Uvas de calidad superior , suelos orientados al sur, clima mediterráneo y brisas marinas: ¿podrá la finca "La Baia del Sole" tener vinos mediocres? Obviamente no.

Pero, ¿por qué hacer buenos vinos cuando puedes producir excelentes?

Vermentino Colli di Luni "Sarticola" es de hecho el vino insignia de La Baia del Sole: proviene de las uvas del viñedo del mismo nombre, considerado a todos los efectos un verdadero cru de empresa, y es el más famoso de los denominación.

El vino presenta un profundo color amarillo pajizo con importantes reflejos dorados. El aroma está lleno de impresiones de frutas tropicales y maduras. En boca es aterciopelado, grueso y dinámico; con un sabor seco e intenso. El final es largo y lleno de sensaciones que pasan de recuerdos afrutados a notas más minerales.

Por qué deberías beberlo

¿Qué parte de la frase que escribimos en la descripción anterior “El vino insignia de La Baia del Sole” no te convenció?

En definitiva… Uvas finas y una etiqueta que es todo un programa: ¡esta botella no te la puedes perder!

Vermentino Colli di Luni “Sarticola” es uno de esos vinos que debe estar en tu check list de vinos probados al menos una vez en la vida.

Cuándo descorcharlo

Vermentino Colli di Luni "Sarticola" es el blanco perfecto para beber con platos de pescado delante.

¡Un vino tan influenciado por la brisa marina solo puede acompañar platos tan delicados!

Como, sin embargo, estamos hablando de una etiqueta Lady, si fuéramos tú intentaríamos beberlo con la compañía adecuada para una ocasión especial... ¡Entonces ya ves!

como beberlo

Este Vermentino Colli di Luni "Sarticola" se debe servir y beber a una temperatura de 10 ° -12 ° C.

Vinificación y Crianza

La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre, en plena madurez fenólica . Los racimos se maceran en frío durante 48 horas antes del prensado suave. Tras una decantación natural del mosto, se realiza la fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada de unos 16ºC durante un periodo de un par de semanas. Antes de ser embotellado, envejece en depósitos de acero sobre lías finas durante unos meses.

Territorio

Estamos ubicados en la Baia del Sole, en el municipio de Luni. El territorio se extiende en el extremo este de Liguria, entre el golfo de La Spezia y los Alpes Apuanos.

Suelo

Las viñas tienen más de 30 años y se cultivan a una altitud de unos 330 metros sobre el nivel del mar, sobre un suelo arcilloso rico en cantos rodados.