Colli Di Luni Vermentino Doc Sarticola 2021 - La Baia Del Sole

Beschreibung

Trauben von höchster Qualität , nach Süden ausgerichtete Böden, mediterranes Klima und Meeresbrise: Kann das Weingut "La Baia del Sole" mittelmäßige Weine haben? Offensichtlich nicht.

Aber warum gute Weine machen, wenn man exzellente Weine produzieren kann?

Vermentino Colli di Luni „Sarticola“ ist in der Tat das Flaggschiff von La Baia del Sole: Er stammt aus den Trauben des gleichnamigen Weinbergs, der in jeder Hinsicht als echter Unternehmens-Cru gilt und der renommierteste der ist Konfession.

Der Wein hat eine tiefe strohgelbe Farbe mit wichtigen goldenen Reflexen. Der Duft ist voller Eindrücke von reifen und tropischen Früchten. Im Mund ist es samtig, dick und dynamisch; mit einem trockenen und intensiven Geschmack. Der Abgang ist lang und voller Empfindungen, die von fruchtigen Erinnerungen zu mineralischen Noten wechseln.

Warum du es trinken solltest

Welcher Teil des Satzes, den wir in der obigen Beschreibung geschrieben haben „Das Flaggschiff von La Baia del Sole“, hat Sie nicht überzeugt?

Kurz gesagt ... Feine Trauben und ein Etikett, das ein ganzes Programm ist: Diese Flasche können Sie nicht verpassen!

Vermentino Colli di Luni „Sarticola“ ist einer jener Weine, die mindestens einmal im Leben auf Ihrer Checkliste der verkosteten Weine stehen müssen.

Wann entkorken

Vermentino Colli di Luni „Sarticola“ ist der perfekte Weißwein zu Fischgerichten davor.

Ein so von der Meeresbrise beeinflusster Wein kann nur solch delikate Gerichte begleiten!

Da wir aber von einem Lady-Label sprechen, würden wir an Ihrer Stelle versuchen, ihn zu einem besonderen Anlass mit der richtigen Gesellschaft zu trinken ... Dann sehen Sie!

Wie man es trinkt

Dieser Vermentino Colli di Luni „Sarticola“ soll bei einer Temperatur von 10°-12°C serviert und getrunken werden.

Weinbereitung und Reifung

Die Ernte erfolgt manuell gegen Ende September bei voller phenolischer Reife . Die Trauben werden 48 Stunden kalt mazeriert, bevor sie sanft gepresst werden. Nach einer natürlichen Dekantierung des Mostes erfolgt die Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 ° C für einen Zeitraum von einigen Wochen. Vor der Abfüllung reift er einige Monate im Stahltank auf der Feinhefe.

Gebiet

Wir befinden uns in der Baia del Sole, in der Gemeinde Luni. Das Gebiet erstreckt sich an der äußersten Ostspitze Liguriens zwischen dem Golf von La Spezia und den Apuanischen Alpen.

Boden

Die Reben sind älter als 30 Jahre und werden auf einer Höhe von etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel auf einem kieselreichen Lehmboden angebaut.