Veronese Igt La Poja 2017 - Allegrini

Beschreibung

La Poja ist zusammen mit Amarone das Arbeitspferd der Weinkellerei Allegrini , einer der verwurzeltesten und renommiertesten Weinkellereien in Valpolicella. Die Ursprünge dieses Weins gehen auf das Jahr 1979 zurück, als der Patron Giovanni Allegrini beschloss, Podere La Poja auf dem Hügel La Groia zu errichten.

La Poja Allegrini wird aus Corvina-Trauben hergestellt , die Ende Oktober in leicht überreifem Zustand manuell geerntet werden.

Die Nase hat ein Bouquet, das an Heilkräuter und Balsamico-Pflanzen erinnert, zusammen mit einer breiten Palette von Früchten und Gewürzen. "La Poja" verblüfft im Mund durch die anmutige , klare und elegante Note. Die Tannine sind angenehm und makellos und die angenehmen Aromen entfalten sich in einem langen, sehr frischen und mineralischen, fesselnden, bezaubernden Abgang.

Warum du es trinken solltest

Denn wenn Sie sich für Wein begeistern, stellt „La Poja“ einen der Eckpfeiler der italienischen Önologie dar . Immer von großer Intensität und mit einer großen aromatischen Qualität, einer der Weine, der das Panorama der italienischen Weine revolutioniert hat .

Wann entkorken

"La Poja" ist ideal während des Essens , es ist ein ausgezeichneter Wein zu gebratenem rotem Fleisch und Wild , ich empfehle Ihnen, ihn auch zu gereiftem Käse und Gerichten auf der Basis von weißen und schwarzen Trüffeln zu probieren.

Wie man es trinkt

Um ihn optimal genießen zu können, rate ich Ihnen, ihn mindestens eine Stunde atmen zu lassen und ihn bei 18°-20°C zu servieren.

Weinbereitung und Reifung

Die Ernte wird zerkleinert und entrappt , dann für etwa 20 Tage in Edelstahl fermentiert, am Ende des Weinbereitungsprozesses reift der Wein für 20 Monate in neuen Allier -Barriques und dann für weitere 10 Monate in der Flasche.

Gebiet

Wir befinden uns im westlichen Venetien , zwischen Verona und dem Gardasee , einem Gebiet , das im Norden von den Lessini-Bergen begrenzt wird, einem Gebiet, in dem die Corvina, die Rondinella, die Molinara und die anderen historischen autochthonen Reben das beleben, was überhaupt in Betracht gezogen werden kann die Effekte einige der besten Rotweine der Halbinsel.

Boden

Überwiegend kalkhaltiger Boden, reich an Textur und fast blendend für das Weiß der kalkhaltigen Steine .