Veronese Igt La Poja 2017 - Allegrini

Descrição

La Poja junto com Amarone é o burro de carga da vinícola Allegrini , uma das vinícolas mais enraizadas e prestigiadas de Valpolicella. As origens deste vinho remontam a 1979, quando o patrono Giovanni Allegrini decidiu estabelecer Podere La Poja na colina La Groia.

La Poja Allegrini é produzido com uvas Corvina , colhidas manualmente no final de outubro em estado ligeiramente maduro.

O nariz apresenta um buquê que lembra ervas medicinais e plantas balsâmicas , juntamente com uma grande variedade de frutas e especiarias. "La Poja" surpreende na boca pelo toque gracioso , límpido e elegante . Os taninos são agradáveis e impecáveis e os aromas agradáveis desenvolvem-se num final longo, muito fresco e mineral, cativante, encantador.

Por que você deve beber

Porque se você é apaixonado por vinho, "La Poja" representa um dos pilares da enologia italiana . Sempre de grande intensidade e de grande qualidade aromática, um dos vinhos que revolucionou o panorama dos vinhos italianos .

Quando desarrolhá-lo

O "La Poja" é ideal durante toda a refeição , é um excelente vinho para acompanhar carnes vermelhas assadas e caça , sugiro que o experimente também com queijos envelhecidos e pratos à base de trufas brancas e negras .

Como beber

Para aproveitá-lo ao máximo, aconselho a deixar respirar pelo menos uma hora, servir a 18°-20°C .

Vinificação e Envelhecimento

A colheita é esmagada e desengaçada , depois deixada a fermentar durante cerca de 20 dias em inox, no final do processo de vinificação, o vinho envelhece em barricas novas de Allier durante 20 meses, depois em garrafa por mais 10 meses.

Território

Estamos no Vêneto Ocidental , entre Verona e o Lago de Garda , uma área delimitada ao norte pelas montanhas Lessini , uma área na qual a corvina, a rondinella, a molinara e outras vinhas autóctones históricas dão vida ao que pode ser considerado em tudo os efeitos alguns dos melhores tintos da península.

Solo

Solo predominantemente calcário , rico em textura e quase deslumbrante pela brancura das pedras calcárias .