Veronese Igt La Grola 2018 - Allegrini

Beschreibung

Der Veroneser Igt „ La Grola “ hat seinen Namen von dem Hügel, auf dem der Legende nach die Croatina-Traube, Symbol des Valpolicella, geboren wurde , genau hier wird dieser Allegrini-Wein geboren, eine Mischung aus zwei einheimischen Rebsorten der lokalen Tradition, mit Corvina-Trauben 90% und 10% Oseleta-Trauben .

Ein fantastischer Rotwein, in dem sich die Trauben voll entfalten, auch dank der in den Weinbergen angewandten biologischen Anbaumethoden, ein Merkmal, das seine Trinkbarkeit unterstreicht, eine Marke der Familie Allegrini .

Die Nase zeigt krautige Noten von Lorbeer und Rosmarin, kräftige balsamische Anklänge und Gewürzspiele von schwarzem Pfeffer bis Muskat, auf einem Hintergrund von Waldbeerenmarmelade. Im Mund ist er kraftvoll , in perfekter Balance zwischen Schmackhaftigkeit und Frische, mit einer unaufhörlichen Progression bezieht er den ganzen Gaumen ein, auch dank der dicken und fleischigen Tannine, die den Schluck trocknen.

Warum du es trinken solltest

Denn „La Grola“ ist einer dieser legendären Weine in der italienischen Weinszene, ganz zu schweigen von der Garantie, die der Name Allegrini bietet.

Wann entkorken

Planen Sie einen Apéro mit Freunden ? Dieser Wein ist genau das Richtige für Sie, für Tischbegleitung passt er gut zu Gemüse , Fischvorspeisen , Meeresfrüchte- oder Kräuterrisottos , Spargel und Eiern .

Wie man es trinkt

Trinken Sie ihn gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8°-10° .

Weinbereitung und Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben sofort in das Kelterhaus gebracht, gefolgt von der Gärung, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Am Ende der Gärung kann der Wein noch mehrere Monate auf der Feinhefe harmonieren, schließlich erfolgt der Ausbau im Holzfass , der mit der Veredelung in der Flasche endet.

Gebiet

Die Weinberge befinden sich auf dem Weingut Corte Giara in einem hügeligen Gebiet in der Provinz Verona .

Boden

Der Boden ist hauptsächlich kalkhaltig .