Veronese Igt La Grola 2018 - Allegrini

Descripción

El Veronés Igt " La Grola " toma su nombre de la colina en la que cuenta la leyenda que nació la uva Croatina, símbolo de Valpolicella, aquí mismo nace este vino Allegrini, coupage de dos variedades autóctonas de la tradición local, con 90% uva Corvina y 10% uva Oseleta .

Un fantástico vino tinto en el que las uvas se expresan al máximo, también gracias a las prácticas de agricultura ecológica empleadas en los viñedos, característica que subraya su potabilidad, marca de la familia Allegrini .

En nariz muestra notas herbáceas de laurel y romero, potentes balsámicos y juegos de especias que van desde la pimienta negra hasta la nuez moscada, sobre un fondo de mermelada de frutos del bosque. En boca es potente , en perfecto equilibrio entre sapidez y frescor, con una progresión incesante envuelve todo el paladar, gracias también a los taninos gruesos y carnosos que secan el sorbo.

Por qué deberías beberlo

Porque "La Grola" es uno de esos vinos míticos del panorama vitivinícola italiano, por no hablar de la garantía que da el nombre Allegrini.

Cuándo descorcharlo

¿Estás planeando un aperitivo con amigos ? Este vino es perfecto para ti, para maridar en la mesa va bien con verduras , aperitivos de pescado , risottos de mariscos o hierbas , espárragos y huevos .

como beberlo

Beberlo frío, a una temperatura de unos 8°-10° .

Vinificación y Crianza

Después de la vendimia, la uva se lleva inmediatamente a la prensa , seguido de la fermentación que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada . Al final de la fermentación, el vino puede seguir armonizando sobre lías finas durante varios meses , finalmente se realiza la crianza en barricas de madera que finaliza con el afinamiento en botella.

Territorio

Los viñedos se encuentran dentro de la finca de Corte Giara , en una zona montañosa de la provincia de Verona .

Suelo

El suelo es principalmente calcáreo .