Rosso Di Montalcino Doc 2020 - Tenuta Crocedimezzo

Beschrijving

De Rosso di Montalcino van Tenuta Crocedimezzo is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven , waardoor de expressie tot leven komt met het meest verse en meest toegankelijke gezicht van het hele Montalcino-gebied . Het wijnhuis is altijd bezield geweest door de wens om wijnen van hoge kwaliteit te produceren tegen redelijke prijzen en sinds 2022 staan de broers Enrico en Marco Faccenda aan het roer van dit landgoed, reeds eigenaren van het Piemontese bedrijf Cascina Chicco.

Deze Toscaanse rode neus presenteert aangename suggesties van rode bessen, kersenjam, balsamicokruiden, vanille en tabak. In de mond is het fris maar gestructureerd , met goed geïntegreerde tannines die de hartige component begeleiden in een afdronk met uitstekende persistentie.

Waarom je het zou moeten drinken

Weet je wanneer ze zeggen dat kwaliteit meer waard is dan kwantiteit ?

Hier besteedt Tenuta Crocedimezzo veel energie aan de productie van een beperkt aantal flessen , waarbij grote nadruk wordt gelegd op de kwaliteit van het vakmanschap, van de wijngaard tot het bottelen.

Als u op zoek bent naar een verfijnde wijn die de waarden van de grote Toscaanse rode wijnen weerspiegelt, dan is dit de wijn voor u.

Wanneer moet je het ontkurken?

Een perfecte wijn om meteen te drinken maar die goed kan evolueren in de kelder. Deze rode kleur is PERFECT om te delen bij gelegenheden waarbij u met vrienden of familie aan tafel zit.

Je zult er vooral van blijven houden als je het begeleidt met een paar lekkere vleessauzen of een vleesbereiding op de grill .

Hoe je het moet drinken

Ontkurk de fles en laat de wijn enkele minuten ademen , serveer hem op een temperatuur van 18-20°C .

Vinificatie en verfijning

De handmatige oogst vindt plaats met een zorgvuldige selectie van de trossen , de wijnbereiding vindt plaats met 21 dagen alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur. Zodra het fermentatieproces is voltooid, wordt de massa in eikenhouten vaten van verschillende soorten en capaciteiten gegoten om gedurende 9-10 maanden te rijpen , wat voorafgaat aan verdere rust op de fles en de uiteindelijke marketing.

Grondgebied

We bevinden ons aan de oostkant van het magische Montalcino , in Toscane , hier bewerkt Tenuta Crocedimezzo zijn gecultiveerde wijngaarden op een hoogte van 480 meter boven zeeniveau.

Bodem

Kleiachtige grond gekenmerkt door kalksteenrotsen .