Chianti Classico Docg Peppoli 2021 - Marchesi Antinori

Description

Le Chianti Classico Peppoli est une splendide expression de vignobles situés au cœur de l'appellation, un condensé de fraîcheur et d'enveloppement . Depuis 1985, ce vin est devenu un point de référence dans sa typologie, c'est une expression symbolique , un drapeau dans le monde du Chianti .

Antinori est certainement l'une des réalités les plus connues et les plus appréciées dans le monde du vin, un assemblage produit principalement à partir de Sangiovese , tandis que le reste est divisé entre Syrah et Merlot , qui donnent au vin une touche délicieuse et douce .

Le Chianti Peppoli intrigue par sa couleur rubis classique, le nez est amplement riche , avec une alternance de fruits rouges et de notes florales de violette. En bouche, il est savoureux et délicat , grâce à un tanin caressant et un bon apport de fraîcheur et de saveur.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que c'est l' une des meilleures expressions d'adhésion territoriale , avec un grand goût toscan, le résultat de la recherche, de la tradition et de la passion, qui enferment la "Toscanité" de la famille Antinori dans le verre .

Un vin de tous les jours à ne pas manquer !

Quand le déboucher

Sa nature gastronomique rappelle les premiers plats assaisonnés de sauces à la viande , de fromages moyennement affinés , de soupes et même de charcuterie .

Comment le boire

Déboucher et laisser respirer quelques minutes, servir à 16°-18°C .

Vinification et Elevage

Vinification séparée pour chaque cépage , avec macérations longues et assemblage final. L'élevage est de 9 mois en fûts de Slavonie , seulement 10% en barriques.

Territoire

Le domaine Antinori se distingue par la richesse particulière des minéraux présents dans le sol, situé à environ 5 km du prestigieux vignoble de Tignanello . Il est situé dans une zone enchantée , un amphithéâtre naturel, où les vallées toscanes sont embrassées par les brises marines .

Sol

Le sol est d'origine calcaire , avec de nombreux composants tufacés , qui contribuent à donner au vin ses particularités, également en termes de longévité.