Alto Adige Pinot Nero Doc 2021 - H.Mon

Description

Fondée en 1840 par Alois H. Lun, c'est la plus ancienne cave privée du Haut-Adige , pionnière dans la vente de vin en bouteille.

La cave souhaite maintenir des niveaux de qualité élevés et ce Pinot Noir de l'Alto Adige de H. Lun en est la preuve, il est issu de raisins purs Pinot Noir provenant de vignobles situés dans la commune de Montagna , dans la province de Bolzano .

Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et puissant , avec d'élégantes notes de fruits rouges, tandis qu'en bouche il est vraiment agréable , velouté et tannique .

Pourquoi tu devrais le boire

Nous parlons d'un producteur historique, une véritable institution du Trentin qui n'a jamais commis d'erreur au fil des années mais qui a continué à innover.

Si vous cherchez un Pinot Noir dont vous pouvez vous vanter, c'est la bouteille qu'il vous faut.

Quand le déboucher

Ce vin est parfait pour accompagner tous les plats à base de viande, grâce à sa trame veloutée vous pourrez l'accompagner avec toutes les variétés de viandes que vous préférez.

Comment le boire

Excellent à boire sans trop de soucis , servez-le à une température de 16-18°C .

Vinification et affinage

Raisins vendangés entièrement à la main, suivis d'une vinification qui se déroule exclusivement dans de grands fûts de bois dans lesquels il développe ses arômes et son aristocratie .

Territoire

La zone de Mazzon , l'une des plus qualifiées pour l'expressivité du Pinot Noir , abrite les vignobles appartenant à l'entreprise qui s'étendent également dans la commune d'Appiano , où se trouvent également les cépages blancs classiques, cultivés en tenant compte des différentes expositions, conditions climatiques. particularités et altitude.

Sol

Le sol est calcaire , argileux et graveleux .