Etna Brut Blanc De Noir Doc - La Gelsomina

Description

L' Etna Brut Blanc de Noir La Gelsomina de Tenute Orestiadi est une bulle qui parle sicilienne , déjà d'après le nom il est clair qu'elle provient de vignobles sur les pentes de l'Etna, des raisins Nerello Cappuccio et Nerello Mascalese .

Une bulle très élégante , véritable porteuse d'émotions à travers le verre avec une mousse vive et un perlage fin, le tout enrichi d'arômes fins et persistants, avec des notes de croûte de pain et de fleurs, tandis qu'en bouche elle confirme la finesse et l'élégance. .

Pourquoi tu devrais le boire

Si vous êtes amateur de bulles italiennes et que vous souhaitez sortir un peu des sentiers battus pour goûter quelque chose qui puisse rivaliser avec les habituels Oltrepo Pavese, Franciacorta ou Alta Langa alors cette bouteille est faite pour vous .

Une véritable surprise qui s'exprime avec la grande force sicilienne .

Quand le déboucher

Une bulle parfaite à l'apéritif , à déguster avec des plats délicatement parfumés, comme du poisson , du risotto , des légumes et des fruits de mer .

Je vous conseille notamment de déboucher cette bulle avec un joli carpaccio d'espadon à la citronnette, une tranche de thon en croûte de pistache ou une assiette de spaghettis sauce aux anchois et chapelure croustillante.

Comment le boire

Gardez cette bulle au frais , veuillez la déboucher à une température de 8-10 ℃ .

Vinification et affinage

Égrappage et pressurage doux des raisins, suivi d'une fermentation à température contrôlée avec ajout de levures sélectionnées, l'affinage s'effectue selon la méthode classique, vieilli au moins 30 mois sur levures.

Territoire

Nous sommes en Sicile , une île qui a toujours été propice à la viticulture, plus précisément sur les pentes de l'Etna où se trouvent les vignobles utilisés pour créer cette bulle, une zone unique dans laquelle l'exposition crée des conditions favorables à la culture de la vigne et l'obtention de produits de haute qualité .

Sol

Le sol est d' origine volcanique , avec des caractéristiques spécifiques comme une toile d'impressionniste, en effet chaque coulée de lave qui s'est succédée au fil du temps a laissé des caractéristiques différentes aux différentes parcelles de terrain .