Etna Brut Blanc De Noir Doc - La Gelsomina

Descrição

O Etna Brut Blanc de Noir La Gelsomina de Tenute Orestiadi é um vinho espumante que fala siciliano , já pelo nome fica claro que provém de vinhedos nas encostas do Etna, das uvas Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese .

Bolha muito elegante , verdadeira portadora de emoções através do copo com espuma viva e perlage de grão fino, toda enriquecida por aromas finos e persistentes, com notas de côdea de pão e flores, enquanto na boca confirma a delicadeza e elegância .

Por que você deveria beber

Se você é um amante das bolhas italianas e quer sair um pouco da caixa para provar algo que possa competir com os habituais Oltrepo Pavese, Franciacorta ou Alta Langa então esta garrafa é para você .

Uma verdadeira surpresa que se expressa na grande força siciliana .

Quando desarrolhar

Uma bolha perfeita como aperitivo , para acompanhar pratos de sabor delicado, como peixes , risotos , legumes e frutos do mar .

Em particular, recomendo que você abra esta bolha com um belo carpaccio de espadarte com citronete citronette, uma fatia de atum em crosta de pistache ou um prato de espaguete com molho de anchova e pão ralado crocante.

Como beber

Mantenha esta bolha fresca , abra-a a uma temperatura de 8-10 ℃ .

Vinificação e refinamento

Desengace e prensagem suave das uvas, seguida de fermentação a temperatura controlada com adição de leveduras selecionadas, o refinamento realiza-se pelo método clássico, estagiando pelo menos 30 meses nas leveduras.

Território

Estamos na Sicília , uma ilha que sempre foi adequada à viticultura, mais precisamente nas encostas do Etna onde se situam as vinhas utilizadas para criar esta bolha, uma zona única em que a exposição cria condições favoráveis ao cultivo da vinha e obtenção de produtos de alto nível .

Solo

O solo é de origem vulcânica , com características específicas como uma tela impressionista, aliás cada fluxo de lava que se seguiu ao longo do tempo deixou características diferentes aos vários pedaços de terreno .