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Der Etna Brut Blanc de Noir La Gelsomina von Tenute Orestiadi ist eine Blase, die sizilianisch spricht , schon aus dem Namen geht hervor, dass er aus Weinbergen an den Hängen des Ätna stammt, aus Nerello Cappuccio- und Nerello Mascalese- Trauben.
Eine sehr elegante Blase, ein wahrer Träger von Emotionen im Glas mit einem lebhaften Schaum und einer feinkörnigen Perlage, bereichert durch feine und anhaltende Aromen, mit Noten von Brotkruste und Blumen, während er im Mund die Finesse und Eleganz bestätigt .
Wenn Sie ein Liebhaber italienischer Schaumweine sind und ein wenig über den Tellerrand hinausgehen möchten, um etwas zu probieren, das mit den üblichen Oltrepo Pavese, Franciacorta oder Alta Langa mithalten kann, dann ist diese Flasche genau das Richtige für Sie .
Eine echte Überraschung, die sich in der großen sizilianischen Stärke ausdrückt .
Ein perfekter Schaumwein als Aperitif , der zu delikaten Gerichten wie Fisch , Risotto , Gemüse und Meeresfrüchten genossen werden kann.
Ich empfehle Ihnen insbesondere, diese Blase mit einem schönen Schwertfisch-Carpaccio mit Citronette-Citronette, einer Thunfischscheibe in Pistazienkruste oder einem Teller Spaghetti mit Sardellensauce und knusprigen Semmelbröseln zu entkorken.
Bewahren Sie diese Blase kühl auf. Bitte entkorken Sie sie bei einer Temperatur von 8–10 °C .
Entrappung und sanftes Pressen der Trauben, anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe ausgewählter Hefen, die Verfeinerung erfolgt nach der klassischen Methode, mindestens 30 Monate auf den Hefen gereift.
Wir befinden uns auf Sizilien , einer Insel, die schon immer für den Weinbau geeignet war, genauer gesagt an den Hängen des Ätna , wo sich die Weinberge befinden, aus denen diese Blase entstanden ist, ein einzigartiges Gebiet, in dem die Lage günstige Bedingungen für den Weinanbau schafft die Beschaffung hochwertiger Produkte.
Der Boden ist vulkanischen Ursprungs und hat spezifische Eigenschaften wie die Leinwand eines Impressionisten. Tatsächlich hat jeder Lavastrom, der im Laufe der Zeit folgte , den verschiedenen Landstücken unterschiedliche Eigenschaften hinterlassen.
