Moscato D'Asti Docg 2021 - Prunotto

Beschreibung

Moscato d'Asti Prunotto ist ein süßer Wein der Firma Prunotto , die der berühmten Weinfamilie Antinori gehört, die bereits ein Protagonist in der Geschichte des toskanischen und italienischen Weins ist.

Dieser Moscato wird ausschließlich aus Moscato Bianco di Canelli-Trauben hergestellt, die sorgfältig geerntet und von Hand ausgewählt werden. Prunotto hat die Kraft, den Gaumen zu streicheln, fast so, als würde er ihn verwöhnen , während die Aromen, die in der Nase wahrgenommen werden, am Gaumen umeinander jagen, und dieser Kreisverkehr kann nur diejenigen zufrieden stellen, die ihn schmecken.

Sein Bouquet öffnet sich mit charakteristischen Noten von Akazienhonig und Weißdorn, während es im Mund dicht, voll und elegant ist, mit einem angenehm frischen und harmonischen Abgang.

Warum du es trinken solltest

Da ich Ihnen garantieren kann, dass dieser Wein über die Jahre einen konstanten Qualitätsstandard darstellt, ist er wie alle Prunotto-Hausweine schwer zu bemängeln.

Ein Moscato, der zu trinken weiß und die Leichtigkeit des Schlucks mit einer schönen Dynamik verbindet.

Wann entkorken

Er eignet sich hervorragend für sich allein , passt perfekt zu frischem Obst, trockenem Gebäck oder Chantilly-Creme, aber vor allem verfeinert er Panettone und Pandoro . Denken Sie daran, dass es sich um einen Party-Moscato handelt, also halten Sie ein paar Flaschen für die kommenden Abende bereit.

Wie man es trinkt

Die Serviertemperatur liegt zwischen 6-8°C .

Weinbereitung und Reifung

Nach der Lese von Hand werden die Trauben gepresst und für kurze Zeit in der Presse belassen, um den Übergang der Aromen von den Schalen zum Most zu erleichtern. Die alkoholische Gärung wird bei Erreichen von 5% Alkohol durch Kühlung gestoppt, schließlich wurde der Wein nach Klärung und Filtration in Flaschen abgefüllt.

Gebiet

Die Weinberge, in denen dieser Moscato di Prunotto hergestellt wird, sind die von Monteu Rosso , Montaldo Roero , Montà und Vezza d'Alba . Sie befinden sich auf einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel.

Boden

Die Eigenschaften des Bodens sind die eines Sedimentbodens pliozänen Ursprungs, reich an Sand und kalkhaltigem Ton .