Moscato D'Asti Docg 2021 - Prunotto

Descrição

Moscato d'Asti Prunotto é um vinho doce da empresa Prunotto , propriedade da famosa família de vinhos Antinori , já protagonista na história do vinho toscano e italiano.

Este Moscato é produzido exclusivamente com uvas Moscato Bianco di Canelli , cuidadosamente colhidas e selecionadas à mão. Prunotto tem o poder de acariciar o paladar, quase como se o mimasse , enquanto os aromas que se percebem no nariz competem para se perseguirem no palato e esta rotunda só pode satisfazer quem a prova.

Tem um bouquet que abre com notas características de mel de acácia e espinheiro, enquanto na boca é denso, cheio e elegante , com um final agradavelmente fresco e harmonioso.

Por que você deve beber

Porque posso garantir-vos que este vinho representa um padrão de qualidade constante ao longo dos anos, como todos os vinhos da casa Prunotto é difícil encontrar defeitos nele.

Um Moscato que sabe ser bebido, aliando a leveza do gole a um belo dinamismo .

Quando desarrolhá-lo

Excelente por si só , combina perfeitamente com frutas frescas, pastéis secos ou com creme chantilly, mas acima de tudo irá realçar o panetone e o pandoro . Lembre-se que é um moscato de festa , então prepare algumas garrafas para as noites que virão.

Como beber

A temperatura a que deve ser servido situa-se entre os 6-8°C .

Vinificação e Envelhecimento

Após a vindima manual, os cachos são prensados e deixados pouco tempo no lagar de forma a facilitar a passagem dos aromas das películas para o mosto. A fermentação alcoólica é interrompida quando se atingem 5% de álcool por refrigeração, finalmente após clarificação e filtração o vinho foi engarrafado.

Território

As vinhas onde este Moscato di Prunotto é produzido são as de Monteu Rosso , Montaldo Roero , Montà e Vezza d'Alba . Eles estão localizados a uma altitude entre 200-350 metros acima do nível do mar.

Solo

As características do solo são as de um solo sedimentar de origem pliocénica, rico em areia e argilas calcárias .