Champagne Brut Rosè Grand Cru Aoc - Lallier

Descrição

A casa de Champagne de Lallier nasceu e escreveu sua história em 1906 no coração de Aÿ, uma das 17 vilas de Champagne classificadas como Grand Cru . Em busca da excelência, o neto do fundador, Réné-James Lallier, iniciou em 1996 um importante trabalho de modernização das ferramentas de vinificação .

Os vinhos Lallier são conhecidos por sua finesse e sua autêntica expressão da riqueza dos mais belos territórios de Champagne e o Grand Rosé Brut Grand Cru é uma das muitas provas.

Um cuvée de pinot noir (65%) e chardonnay (35%) que parece rosa salmão: para obter sua fascinante cor que lembra o céu do pôr do sol, a maceração é realizada "à la millefeuille" (literalmente 'millefeuille' ) porque camadas de branco uvas e camadas de uvas pretas são meticulosamente alternadas.

No nariz notas de framboesa com notas subtis de citrinos e morango silvestre, este último entra vivo mesmo na boca de forma precisa e fresca.

Por que você deve beber

Se você está nesta página é porque tem uma ocasião especial para comemorar e, tenha certeza, encontrou o vinho certo: não pense duas vezes! A precisão, finesse e equilíbrio são um reflexo da experiência da Lallier e você, portanto, pode ter certeza de beber uma garrafa incrível.

Quando desarrolha-lo

Quando o assunto é Champagne , não se pode deixar de pensar em festa, elegância e leveza.

E é justamente nas festas chiques que o Grand Cru Lallier Grand Rosé Brut encontra seu lugar no mundo!

Sirva esta garrafa com um ensopado de lagosta ou tainha ou, se tiver coragem, experimente com a sobremesa! Você estará no céu e seus amigos o elegerão o bombardeiro do ano.

Como beber

A temperatura de serviço é de 8-12 ° C.

Vinificação e Envelhecimento

O Grand Rosé Brut Grand Cru de Lallier é composto por 92% do vinho do ano e 8% dos vinhos de reserva . Pinot Noir e Chardonnay são submetidos a maceração a quente para garantir uma ótima extração de cor, não de taninos. Este cuvée é vinificado com as leveduras da maison. Fermentação malolática parcial . O vinho é envelhecido por um mínimo de 3 anos nas adegas. O degorgement ocorre cerca de 4 meses antes de ser comercializado. A dosagem é de 8 g/litro com um licor elaborado em barricas de carvalho.

Território

A casa de Champagne de Lallier está localizada no coração de Aÿ, uma das 17 aldeias de Champagne classificadas como Grand Cru.

Solo

Marne.