Valpolicella Classico Recioto Dop Moronalto 2018 - Manara

Descrição

Este Recioto della Valpolicella DOCG "Moronalto" é um vinhos tinto com DO Manara . Os cachos que dão vida a este vinho são: Corvina 65%, Rondinella 25%, Dindarella e Croatina 10%.

À vista, o vinho tinto da tradição veneziana é vermelho granada com reflexos alaranjados. O aroma é picante e harmonioso, lembrando geléias de cereja preta e framboesa, frutas vermelhas em álcool, gengibre e cacau. No paladar é quente, aveludado, harmonioso e doce com notas de especiarias e cacau, lembra todos os sentidos do perfume.

Por que você deve beber

Você se lembra quando, quando criança, esperava o almoço de domingo pelo almoço especial?

Aquele em que todos estavam presentes mas sobretudo no final havia sempre alguém que tirava os pastéis ou alguma sobremesa especial? Aqui, esta sensação é a mesma que se tem ao beber este vinho .

Um vinho de espera, de doçura e leveza: às vezes um vinho assim faz bem a todos!

Quando desarrolhá-lo

Essa garrafa deve ser guardada em local seguro da casa pronta para ser aberta na hora do doce!

O Recioto della Valpolicella di Moronalto , aliás, é o vinho perfeito para acompanhar todas as sobremesas que vão aparecer na sua mesa! Panettoni, massa quebrada e chocolate serão a bomba se comidos enquanto saboreia este vinho.

Como beber

Recomenda-se consumir a uma temperatura óptima de serviço de 16/18° C.

Vinificação e Envelhecimento

A fermentação decorre a uma temperatura de 10°C e a maceração dura 40 dias com remontagem duas vezes por semana; posteriormente o vinho é transferido para barricas de inox durante 12 meses; o vinho é então envelhecido por mais 12 meses na garrafa.

Território

Vinhedo localizado no coração de Valpolicella Classica no topo de uma colina, chamada "Moronalto".

Solo

O solo é rico em argila e calcário, fundos típicos do clássico Valpolicella.