Rosso Di Montalcino Doc 2019 - Ventolaio

Descrição

Overmelhode MontalcinodoFazendaaFãé umvinho tintocomposto em100%a partir deUvas Sangiovesee representa o cartão de visita da empresa. A família Fanti lidera esta realidade históricao chinês(sim, esta é a maneira de dizer “di Montalcino”), trabalhando em torno14 hectaresna parte sul do município de Montalcino, dois dos quais são dedicados a esta seleção.

Por que você deve beber

Porque oVermelho de MontalcinodeO fãé um corteclássico,elegantecomo ovinhos produzidosnesta área deMontalcinoentre Castelnuovo dell'Abate e Sant'Angelo in Colle, mas ao mesmo temporústico, que respiratradição.

OSangioveseem roupãoclássicopor um dosterroirs icônicosdeste grandevariedade de uva.

Quando desarrolha-lo

estevinhodeO fãé umjovem vermelho, que lhe dá a capacidade dedesarrolheassim que chegar em casa ou espere alguns anos e aproveite com mais desenvolvimentogarrafa.

Ocharmedos grandesterroir.

Como beber

Um truque prático: antesdesarrolharestaVermelho de Montalcino, mantê-lameia horadentrofresco, é muito interessante para umtemperatura cintilante.

Vinificação e Envelhecimento

Ouvasfermentarparatemperatura controladadentrotanques de aço, adevofica emmaceraçãopor cerca de trinta dias. O refinamento está embarris de madeirapor um ano.

Território

Avinhasestão localizados ao redor da empresa em um dos pontos mais sugestivos de Montalcino, o Poggio d'Arna,colina ricade matas centenárias. Têm uma exposição sul/sudeste a uma altitude média de 400 metros acima do nível do mar, o que permite uma excelentematuraçãodofrutasé umalcance extraordinárioDoperfumes,intensoEprofundo.

Solo

Solos argilosos com grande presença deesqueleto abundantee depedregosidade da superfíciemesmo que a matriz, rica em argila, tenha alta capacidade de reter a água de infiltração.