Valpolicella Classico Recioto Dop Moronalto 2018 - Manara

Descrizione

Il Recioto della Valpolicella DOCG “Moronalto” è un vino rosso della Cantina Manara. I grappoli che danno vita a questo vino sono: Corvina 65%, Rondinella 25%, Dindarella e Croatina 10%.

Alla vista il vino rosso della tradizione Veneta si presenta rosso granato carico con riflessi aranciati. Il profumo è speziato ed armonico, ricorda le marmellate di amarene e lamponi, i frutti di bosco sotto spirito, zenzero e cacao. Al palato risulta caldo, vellutato, armonico e dolce con note di spezie e cacao, ricorda tutti i sensori del profumo.

Perché dovresti berlo

Ti ricordi quando da bambino aspettavi il pranzo della domenica per il pranzo speciale?

Quello dove c'erano tutti ma soprattutto alla fine c'era sempre qualcuno che tirava fuori o i pasticcini o qualche dolce speciale? Ecco, questa sensazione è la stessa che si prova bevendo questo vino. 

Un vino di attesa, di dolcezza e spensieratezza: ogni tanto fa bene a tutti un vino così!

Quando Stapparlo

Questa bottiglia va conservata in un luogo sicuro della casa pronta per essere stappata al momento del dolcino!

Il Recioto della Valpolicella di Moronalto, infatti, è il vino perfetto per accompagnare tutti i dolci che si presenteranno sulla vostra tavola! Panettoni, pastafrolle e cioccolato saranno una bomba se mangiati mentre sorseggiate questo vino.

Come berlo

Si consiglia di consumare ad una temperatura di servizio ottimale di 16/18° C.

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione avviene ad una temperatura di 10°C e la macerazione è di ben 40 giorni con due rimontaggi settimanali; successivamente il vino viene trasferito in botti di acciaio inox per 12 mesi; in seguito il vino viene fatto affinare per altri 12 mesi in bottiglia.

Territorio

Vigneto situato nel cuore della Valpolicella Classica sulla sommità di una collina, chiamato "Moronalto”.

Suolo

Il suolo è ricco di argilla e calcare, fondi tipici della valpolicella classica.