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Der Recioto della Valpolicella DOCG „Moronalto“ ist ein Rotwein aus dem Weingut Manara . Die Trauben, die diesem Wein Leben einhauchen, sind: Corvina 65 %, Rondinella 25 %, Dindarella und Croatina 10 %.
Auf den ersten Blick ist der Rotwein der venezianischen Tradition granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Der Duft ist würzig und harmonisch und erinnert an Schwarzkirsch- und Himbeermarmelade, Beeren in Alkohol, Ingwer und Kakao. Am Gaumen ist er warm, samtig, harmonisch und süß mit Noten von Gewürzen und Kakao, er erinnert an alle Sinne des Parfüms.
Erinnern Sie sich noch daran, wie Sie als Kind auf das Mittagessen am Sonntag auf das Mittagsangebot gewartet haben?
Der, bei dem alle da waren, aber vor allem am Ende immer jemand da war, der das Gebäck oder ein besonderes Dessert herausholte? Hier ist dieses Gefühl das gleiche wie beim Trinken dieses Weins .
Ein Wein des Wartens, der Süße und Unbeschwertheit: Manchmal tut so ein Wein jedem gut!
Diese Flasche sollte an einem sicheren Ort im Haus aufbewahrt werden, damit sie im Moment der Süßigkeit entkorkt werden kann!
Der Recioto della Valpolicella di Moronalto ist in der Tat der perfekte Wein, um alle Desserts zu begleiten, die auf Ihrem Tisch erscheinen werden! Panettoni, Mürbeteig und Schokolade werden ein Knaller sein, wenn man sie zu diesem Wein genießt.
Es wird empfohlen, es bei einer optimalen Serviertemperatur von 16/18° C zu verzehren.
Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 10 °C und die Mazeration dauert 40 Tage mit zweimal wöchentlichem Umpumpen; Anschließend wird der Wein für 12 Monate in Edelstahlfässer umgefüllt; Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.
Weinberg im Herzen des Valpolicella Classica auf der Spitze eines Hügels namens „Moronalto“.
Der Boden ist reich an Lehm und Kalkstein, typische Bestandteile des klassischen Valpolicella.
