Primitivo Di Manduria Dop 2022 - Vitti

Beschreibung

Primitivo Manduria ist ein Rotwein, der vom Weingut Vitti San Marzano aus 100 % Primitivo-Trauben hergestellt wird.

Er drückt reife Aromen von roten Früchten, würzige Anklänge und angenehme Noten von Kakao und Vanille aus, während er am Gaumen einen dichten Aromenkörper aufweist, die Tanninstruktur harmonisch ist, die Frische sehr ausgewogen und der Abgang sehr anhaltend ist.

Warum Sie es trinken sollten

Es ist ein Rotwein, der die Territorialität des Salento am besten repräsentiert , die richtige Gelegenheit, die großartigen Qualitäten zu entdecken oder wiederzuentdecken, die diese Rebe und das Gebiet , aus dem sie stammt, einzigartig machen.

Wann man es entkorkt

Vittis Primitivo Manduria ist ein ausgezeichneter Wein zu ersten Gängen mit Fleischsaucen , Braten , gegrilltem rotem Fleisch und Wild .

Wie man es trinkt

Entkorken Sie die Flasche, lassen Sie den Wein einige Minuten atmen und servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18 °C .

Weinbereitung und Reifung

Die Gärung erfolgt etwa 15 Tage lang in Edelstahltanks, wobei der Wein durch die Mazeration der Schalen an Farbe, Aroma und Struktur bereichert wird. Die Reifung erfolgt 4 Monate lang in französischen Eichenfässern , bevor er in Stahl gegossen und in Flaschen abgefüllt wird.

Gebiet

Das Gebiet, in dem dieser Wein hergestellt wird, liegt in den alten Weinbergen, die auf dem Land der Gemeinden San Marzano und Sava in der Provinz Taranto angebaut werden.

Boden

Der Boden zeichnet sich durch rote Böden aus, die reich an Oxiden und Eisen sind.