Barbera D'Asti Docg Garitta 2023 - Cascina Garitina

Beschreibung

WachhäuschenausCascina Garitinaes ist einRotweindesMonferrato, genauer gesagt vonSchloss Boglione, inProvinz Asti.

Hier dieMorino-Familiebesitzt26 Hektarin welchemes werden nur rotbeerige Trauben angebaut, mit einerbesondere Aufmerksamkeitfür dieBarbie, das bildet gut die85% der Weinberge.

WachhäuschenausCascina Garitinaes ist einBarbera in Reinheit- das heißt, ausschließlich von erhaltenBarbera-Trauben ohne andere Rebsortenanders - produziert mithandwerkliche Methodenaus einer Familie von Generationen von Winzern, deren einziges Ziel es istWeine kreierendie könnenausdrückenvoll dieIdentität des Territoriums.

Das Ergebnis ist einsBarbieleckerUnddynamisch, von demumhüllende Frucht,unbedingt ausprobieren.

Warum du es trinken solltest

Weil esein Barbera, hergestellt von denen, die seit Jahrzehnten an der Herstellung von Barbera beteiligt sind. Eine Idee der Rebe, die darauf abzieltVertretung des Territoriums, geschaffen von denen, die seit Generationen in der Gegend leben. Ein Keller, der nicht einfach ein Keller ist, sondern einerkohärente Verschmelzung von Vergangenheit und Zukunft.

Wann entkorken

Die ersten Merkmale derBarbieich bin dortFrischeund dieSäure,Wesentliche BestandteileFür einWein zum Altern geeignet.

Also wenn du Lust hasttrinke es jung, es wird dich treffenUnmittelbarkeit dieses Weines, wenn Sie stattdessen möchtenlass es eine Weile im Keller, genießen Sie aEntdecken Sie die Evolution der AromenUndAromen.

Dies auf jeden FallWachhäuschenausCascina GaritinaEr passt hervorragend zu gefüllten Nudeln oder Hauptgerichten auf Fleischbasis. Aber wir, die wir uns gerne an die Gepflogenheiten der Produktionsorte halten, diewir trinkenauch sehr gerneals Aperitif.

Wie man es trinkt

Es ist einRotwein mit guter Struktur, trinken Sie es auf16°-18°.

Weinbereitung und Reifung

Nachmanuelle Ernte, die Trauben werden eingebrachtKeller, wo einMazeration vor der Gärungkaltfür vier Tage (geeignet für die Extraktion von Aromen). Nach dieser ersten Phase, derFermentationreal. Der gewonnene Weinverfeinernfür ein paar Monateausschließlich in Stahl, um dann zu kommenFlaschen-ohne Filterung.

Gebiet

Wir sind inAlto Monferrato, zuSchloss Boglione. HierCascina Garitinabesitzt ca26 Hektar Weinbergein unterschiedlichen Höhen platziertvon 240 bis 320 MeterÜber dem Meeresspiegel. Einer derStärkendes Territoriums ist diemediterranes Klima, mild auch im Winter.

Boden

MeistTon, mit einergeringer Anteil an Schlick und Sand.