Rosso Di Montalcino Doc 2020 - Cantina Di Montalcino

Beschreibung

Dieser Rosso di Montalcino stammt zu 100 % aus Sangiovese-Trauben in der renommierten Cantina di Montalcino , einem Bauernhof inmitten der grünen Hügel von Siena , der seit über 40 Jahren diesen berühmten Wein aus reinen Sangiovese-Trauben produziert.

Dank der Selektion zuerst im Weinberg und anschließend im Keller ist diese Interpretation der Rebe sicherlich die zweitberühmteste der Montalcino-Denomination , ein sehr eleganter und ausreichend reifer Sangiovese.

In der Nase ist er sehr fein und umhüllend , mit einem deutlichen Hauch von Kirsche und roten Früchten, der in einen würzigen Abgang übergeht. Am Gaumen ist er intensiv und lang anhaltend, mit einer ausgezeichneten Balance, die nicht ermüdet .

Warum Sie es trinken sollten

Dies ist ein klassischer Schliff , elegant wie die Weine, die in dieser Gegend von Montalcino zwischen Castelnuovo dell'Abate und Sant'Angelo in Colle hergestellt werden, aber gleichzeitig rustikal, der Tradition atmet .

Ein großartiger Sangiovese in klassischer Form aus einem ikonischen Terroir.

Wann man es entkorkt

Dieser Wein ist ein junger Rotwein , der Ihnen die Möglichkeit gibt, ihn sofort zu entkorken, wenn er zu Hause ankommt, oder ein paar Jahre zu warten und ihn mit mehr Entwicklung in der Flasche zu genießen.

Auf dem Tisch können Sie leckere erste Gänge mit Wildsaucen oder Grillfleisch begleiten.

Wie man es trinkt

Ein kleiner besonderer Tipp: Bevor Sie diesen Rosso di Montalcino entkorken, lassen Sie ihn eine halbe Stunde kühl , er ist bei prickelnder Temperatur sehr interessant .

Weinbereitung und Verfeinerung

Traditionelle Rotweinbereitung mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von ca. 18 Tagen, Reifung in Eichenfässern für 12 Monate und Abschluss des Verfeinerungsprozesses mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Gebiet

Das Weingut befindet sich auf einem kleinen Grundstück zwischen dem Monte Amiata und den Tälern Orcia, Asso und Ombrone , wo die Weinberge von einem wahrhaft eindrucksvollen Panorama umgeben sind und einen Hügel inmitten von Steineichenwäldern überblicken.

Boden

Boden reich an Meeressedimenten und lehmigem Sand .