Alto Adige St. Magdalener Doc Artis 2019 - Unterhofer

Beschreibung

Seit Generationen betreibt die Familie Unterhofer Weinbau in Südtirol, in Kaltern.

Bei der Verpflichtung, hervorragende Weine zum Leben zu erwecken, auch wenn sie aus Weinbergen in oft sehr steilen Lagen stammen, sind die Bedeutung der Handarbeit und die Qualität der Trauben von grundlegender Bedeutung.

Der St. Magdalener DOC zeigt schon beim Anblick eine intensive rubinrote Farbe, die Nase duftet nach Kirsche, Bittermandel und Veilchen, während er im Mund sofort würzig und mit schönem Körper ist, weich und rund stattdessen im Nachhall.

Warum du es trinken solltest

Weil der Boden, auf dem das Leben basiert, ein sehr schwieriger Boden ist, um zu arbeiten. Doch die Familie Unterhofer widmet sich ihr mit Sorgfalt und Engagement, schafft es, die Natur auszugleichen und einen bemerkenswerten Wein auf den Tisch zu bringen!

Wann entkorken

Familienmittagessen? Abendessen mit Freunden? Wenn Sie zu einer dieser Veranstaltungen eingeladen wurden, aber absolut nicht wissen, was auf der Speisekarte steht, ist St. Magdalener genau das Richtige für Sie! Dieser Rotwein ist ein Wein für das ganze Essen, vom ersten bis zum zweiten Gang, vom Wild bis zum Fisch.

Wie man es trinkt

Um diesen Wein am besten zu trinken, sollte er bei 12 - 14 ° C gehalten werden, aber St. Magdalener wird an heißen Sommertagen kühler getrunken, dann ... schmeckt uns besser!

Weinbereitung und Reifung

Die Ernte beginnt im Oktober. Anschließend erfolgt die Weinbereitung durch Entrappen der Trauben und Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks . Ausbau und biologischer Säureabbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern .

Gebiet

Die Familie Unterhofer hat ihren Sitz in Südtirol, in Kaltern.

Boden

S. Maddalena ist ein wahrer Meister der Anpassung. Wenn sie in Höhenlagen angebaut wird, liebt sie den Boden, der aus lehmigem Moränenschutt besteht, der auf die letzte Eiszeit zurückgeht; in den Hügeln dagegen wächst sie auf sandigem Flusskiesboden der Zwischeneiszeit.