WINTERAANBIEDING!
⏠10 KORTINGSBON VOOR JE EERSTE BESTELLING!
De familie Unterhofer is al generaties lang betrokken bij de wijnbouw in Alto Adige, in Caldaro.
Met de toewijding om uitstekende wijnen tot leven te brengen, zelfs als ze afkomstig zijn van wijngaarden op vaak zeer steile hellingen, zijn het belang van handarbeid en de kwaliteit van de druiven van fundamenteel belang.
Op zicht vertoont de St. Magdalener DOC een intense robijnrode kleur, op de neus ruikt hij naar kers, bittere amandel en violet, terwijl hij in de mond hartig is en met een mooie onmiddellijke body, zacht en rond in de afdronk .
Omdat het terrein waarop het leven is gebaseerd een zeer moeilijk terrein is om te bewerken. Toch zet de familie Unterhofer zich er met zorg en inzet voor in, weet de natuur goed te maken en een noemenswaardige wijn op tafel te zetten!
Familie-lunch? Diner met vrienden? Bent u uitgenodigd voor een van deze evenementen, maar weet u absoluut niet wat er op de menukaart staat, dan is St. Magdalener de wijn voor u! Deze rode wijn is een wijn voor de hele maaltijd, van voorgerechten tot hoofdgerechten, van wild tot vis.
Om deze wijn het beste te drinken kan hij het beste bewaard worden op een temperatuur van 12 - 14°C, maar als St. Magdalener op warme zomerdagen koeler gedronken wordt, dan... Wij vinden hem lekkerder!
De oogst begint in oktober. Het wijnbereidingsproces volgt door het ontstelen van de druiven en het vergisten van de most bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks . De rijping en malolactische gisting vinden plaats in gebruikte houten barriques .
De familie Unterhofer is gevestigd in Alto Adige, in Caldaro.
S. Maddalena is een echte meester in aanpassing. Als hij op grote hoogte wordt gekweekt, houdt hij van grond die bestaat uit kleiachtig moreneafval daterend uit de laatste ijstijd; in de heuvels groeit hij echter op zandige riviergrindgrond uit de interglaciale periode.
