Südtiroler Pinot Nero Doc 2021 - Tramin

Beschreibung

Der Spätburgunder des Weinguts Tramin stellt „ die andere Seite der Medaille “ Südtirols dar, das nicht nur ein Land der Weißen ist, sondern aus 100 % Spätburgundertrauben hergestellt wird, die sich in den unverwechselbaren Finessenoten des Südtiroler Weins ausdrücken Herkunftsland.

Die Nase ist fruchtig und sehr elegant , Noten von Brombeere und Johannisbeere, Walderdbeeren und Farn, mit einem Hauch von Moschus. Im Mund ist es ein Aufruhr von Vitalität , ein Gefühl für Proportionen, alles mit einer großen Ausgewogenheit.

Warum du es trinken solltest

Dies ist ein weiterer Wein von höchster Qualität , der von diesem Weingut produziert wird. Ich spreche von einem Produkt, das in der Lage ist, die Eleganz eines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck zu bringen und die lokale bäuerliche Erfahrung und Kultur zu vermitteln, die seit jeher eng mit den Bergen verbunden ist. zur Natur und in ihrem eigenen Tempo.

Wann entkorken

Ein Wein , den man jederzeit genießen kann , wenn man den perfekten Begleiter zu Braten oder würzigem Käse finden möchte.

Wie man es trinkt

Entkorken Sie ihn und lassen Sie ihn einige Minuten atmen, bevor Sie ihn trinken. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16°-18°C .

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Behälter gefüllt. Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen und täglichem Eintauchen des Tresters, um die Freisetzung der Schalen zu erhöhen. Gärung und Ausbau in französischen Barriques , großen Eichenfässern und kleinen Stahlbehältern für mindestens 6 Monate .

Gebiet

Die Trauben stammen von Weinbergen, die sich über Hügel erstrecken, die an den Berg angrenzen , in einer Höhe zwischen 350 und 450 m. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Egna , Ora und Montagna .

Boden

Der Boden ist kalkhaltig , lehmig und schottrig.