Alto Adige Pinot Nero Doc 2021 – Tramin

Opis

Pinot Noir z winnicy Tramin reprezentuje „ drugą stronę medalu ” Górnej Adygi, która jest nie tylko krainą białych win , ale jest produkowana z czystych winogron Pinot Noir , które wyrażają się w charakterystycznych nutach finezji tej krainy pochodzenia.

W nosie owocowe i bardzo eleganckie , z nutami jeżyn i porzeczek, poziomek i paproci, z nutą piżma. W ustach eksplozja witalności , poczucie proporcji, a wszystko to z doskonałą równowagą.

Dlaczego warto to pić

To kolejne wino bardzo wysokiej jakości produkowane przez tę winnicę. Mówię o produkcie, który jest w stanie wyrazić elegancję wyjątkowego terroir i przekazać doświadczenie i kulturę lokalnych chłopów, które zawsze były ściśle związane z górami , naturze i we własnym tempie.

Kiedy odkorkować

Wino , którym można się delektować o każdej porze . Jeśli chcesz znaleźć idealne połączenie, możesz je pić razem z pieczonymi mięsami lub pikantnymi serami .

Jak to pić

Przed wypiciem odkorkujemy i odkorkujemy, podajemy w temperaturze 16°-18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona zbierane są w całości ręcznie i umieszczane w małych pojemnikach. Maceracja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, z codziennym pompowaniem i zanurzaniem wytłoków w celu zwiększenia uwolnienia skórek. Fermentacja i dojrzewanie we francuskich barrique , w dużych dębowych beczkach i małych stalowych pojemnikach przez co najmniej 6 miesięcy .

Terytorium

Winogrona pochodzą z winnic rozciągających się na wzgórzach przylegających do góry , na wysokości od 350 do 450 m. slm Winnice znajdują się w gminach Egna , Ora i Montagna .

Gleba

Gleba jest wapienna , gliniasta i żwirowa.