Alto Adige Pinot Nero Doc 2021 - Tramin

Descrição

O Pinot Noir da vinícola Tramin representa " o outro lado da moeda " do Alto Adige que não é apenas uma terra de brancos , na verdade é produzido com 100% de uvas Pinot Noir que se expressam nas notas distintivas de finesse do terra de origem.

O nariz é frutado e muito elegante , notas de amora e groselha, morangos silvestres e samambaia, com notas de almíscar. Na boca é uma explosão de vitalidade , sentido de proporção, tudo com muito equilíbrio.

Por que você deve beber

Este é mais um vinho da mais alta qualidade produzido por esta vinícola, falo de um produto capaz de expressar a elegância de um terroir único e de transmitir a vivência e cultura camponesa local, que sempre esteve intimamente ligada à serra, à natureza e ao seu próprio ritmo.

Quando desarrolhá-lo

Um vinho para ser apreciado a qualquer hora , se quiser encontrar a harmonização perfeita beba-o com carnes assadas ou queijos picantes .

Como beber

Abra e deixe respirar alguns minutos antes de beber, sirva a uma temperatura de 16°-18°C .

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente e colocadas em pequenos recipientes. A maceração ocorre a temperatura controlada com remontagens e imersão diária do bagaço para aumentar a libertação das películas. Fermentação e estágio em barricas francesas , grandes barricas de carvalho e pequenas vasilhas de aço durante pelo menos 6 meses .

Território

As uvas provêm de vinhedos que se estendem por colinas contíguas à montanha , a uma altitude entre 350 e 450 msnm. Os vinhedos estão localizados nos municípios de Egna , Ora e Montagna .

Solo

O solo é calcário , argiloso e pedregoso.