Alto Adige Pinot Nero Doc 2021 - Tramin

Descrizione

Il Pinot Nero della cantina Tramin rappresenta “l’altra faccia della medaglia” dell’Alto Adige che è non solo terra di bianchi, infatti è prodotto con uve Pinot Nero in purezza che si esprimono sulle note di finezza distintive della terra di origine.

Al naso risulta fruttato e molto elegante, sentori di mora e ribes, fragoline di bosco e felce, con accenni di muschio. In bocca è un tripudio di vitalità, senso della misura, il tutto con un grande equilibrio.

Perché dovresti berlo

Questo è l’ennesimo vino di grandissima qualità prodotto da questa cantina, ti parlo di un prodotto capace di esprimere l’eleganza di un terroir unico e di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

Quando stapparlo

Un vino da gustare in qualsiasi momento, se vuoi trovare l’abbinamento perfetto bevilo insieme ad arrosti di carne o formaggi piccanti.

Come berlo

Stappalo e lascialo respirare qualche minuto prima di berlo, servilo ad una temperatura di 16°-18°C.

Vinificazione e Affinamento

L’uva è raccolta tutta mano posta in piccoli contenitori. La macerazione avviene a temperatura controllata con rimontaggi e immersioni giornaliere della vinaccia per incrementare la cessione delle bucce. Fermentazione e invecchiamento in barrique francesi, in grandi botti di rovere e piccoli contenitori d'acciaio per almeno 6 mesi.

Territorio

Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un'altitudine compresa tra i 350 e i 450 m. s.l.m. I vigneti sono dislocati presso i comuni di Egna, Ora e Montagna.

Suolo

Il suolo è calcareo, argilloso e ghiaioso.