Primitivo Di Manduria Dop 2022 – Vitti

Opis

Primitivo Manduria to czerwone wino produkowane przez winnicę Vitti San Marzano ze 100% winogron Primitivo .

Wyraża dojrzałe aromaty czerwonych owoców, pikantne nuty i przyjemne nuty kakao i wanilii, podczas gdy na podniebieniu ma ciało pełne aromatów, konsystencja taninowa jest harmonijna , świeżość jest bardzo zrównoważona , a finisz jest bardzo trwały.

Dlaczego warto to pić

Jest to wino czerwone, które najlepiej reprezentuje terytorialność Salento , co stanowi właściwą okazję do odkrycia lub ponownego odkrycia wspaniałych cech, które czynią tę winorośl i terytorium , z którego pochodzi, wyjątkowe.

Kiedy odkorkować

Vitti's Primitivo Manduria to doskonałe wino do pierwszych dań na bazie sosów mięsnych , pieczeni , grillowanych czerwonych mięs i dziczyzny .

Jak to pić

Odkorkuj butelkę i pozwól winu oddychać przez kilka minut , podawaj w temperaturze 18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 15 dni, podczas których dzięki maceracji skórek wzbogaca się o kolor, aromat i strukturę. Dojrzewanie odbywa się w barrique z francuskiego dębu przez 4 miesiące , po czym zostaje zmieszane ze stalą i butelkowane.

Terytorium

Obszar produkcji tego wina obejmuje stare winnice uprawiane na terenach wiejskich gmin San Marzano i Sava w prowincji Taranto .

Gleba

Gleby charakteryzują się glebami czerwonymi , bogatymi w tlenki i żelazo .